Курсы кондитеров

Кондитер с нуля

Освойте профессию кондитера и научитесь готовить 45 десертов за 3 месяца.

• 3 месяца
• 22 декабря
• 100 уроков

Теория кондитерского дела

Регистрируйтесь на бесплатный вебинар и начинайте изучать «умную кондитерку»

• 90 минут
• Завтра

18 главных ошибок в приготовлении десерта макарон

Узнайте, как готовить превосходные десерты макарон, на вебинаре Егора Козловского.

• 60–90 минут
• Завтра

PRO шоколад. Как за 2-3 месяца стать настоящим шоколатье

• 60-90минут
• Завтра

Путь шоколатье

Научитесь работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.

• 3 месяца
• 22 декабря
• 32 урока

Рецепт вкусного теста

Курс от Екатерины Замолотчиковой, в котором вы узнаете рецепт вкусного теста. Научитесь печь шикарные медово-имбирные пряники.

• 49 минут
• 8 уроков

Как стать домашним шоколатье

Узнайте все секреты hand-made шоколада от шоколатье из Парижа.

• Завтра

Эклеры. 101 секрет заварного теста

• 2 месяца
• 10 уроков

Зеркальная глазурь и шоколадный велюр

• 2 месяца
• 21 декабря
• 25 уроков

Конфеты 2.0

Вы научитесь делать более 30 видов конфет: трюфели, нарезные, корпусные.

• 45 уроков

Зефир 2.0

Обучение приготовлению классического и ягодного зефира без сахара, яблочного зефира без белков.

• 2 месяца
• 3 урока

Macarons 2.0

Пошаговые видео-рецепты и отработка рецептов в удобное вам время.

• 2 месяца
• 22 декабря
• 24 урока

Сладкий стол

Все секреты приготовления macarons, зефира, маршмеллоу и мармелада в одном курсе.

• 2 месяца
• Идет набор
• 7 уроков

Тарты и тарталетки

10 видеоуроков по приготовлению песочного теста от А до Я: 8 рецептов + теория. Курс подходит для новичков.

• 2 месяца
• 22 декабря
• 10 уроков

Настоящие конфитюры

Вы самостоятельно научитесь готовить множество вкуснейших (от слова «вкус», а не от слова «сахар») конфитюров, варенья, мармелада.

• 17 уроков

Шоколад

Научитесь делать шоколад и конфеты на основе доступных рецептов, без специального оборудования и лишних сложностей.

• 1,5 месяца

Как стать пряничным мастером

• 4 часа
• 24 урока

Муссовые десерты

Пошаговый курс о том, как делать муссовые торты и пирожные любой сложности и вкуса.

• 2 месяца
• 22 декабря
• 27 уроков

Птичье молоко

Рецепт приготовления порционного десерта «Птичье молоко» в виде нарезных кубиков суфле с различными обсыпками.

• 15 минут

Как за 1 неделю научиться делать 8 видов десертов

• 1 неделя
• 8 уроков

Шокопасты и спреды

Вы сможете приготовить шоколадные пасты и спреды (намазки) на жировой и водной основе с помощью меланжера или блендера.

• 11 уроков

Рецепты нуги

3 рецепта нуги: классическая, модерн и гуга с джандуей от Кондитерской школы Egor Team.

• 3 урока

Банановый кекс с карамелью

Видеоурок о приготовлении изысканного бананового кекса с помощью простых ингредиентов.

• 1 урок

Айсинг для начинающих

Урок Екатерины Замолотчиковой о том, как работать с айсингом.

• 1 час 12 минут
• 5 уроков