Марафон «Готовим соленые эклеры»
Видеоуроки / Самостоятельно с наставником / Обучение в ЛК на GetCourse
Вы измените свое представление о популярном десерте и приготовите его в качестве закуски. Вы научитесь делать потрясающие, нежные эклеры с двумя видами крема и молекулярной лимонной икрой.
Обновлено: 08.04.2025
Источник изображения: Unsplash
Не пропустите старт
Завтра
Стоимость марафона:
599 ₽- Кешбэк до 10% — бонусами
- Оплата на сайте автора. Цена может отличаться.
- Срок доступа: 3 месяца с момента оплаты
- Обучение: в ЛК на GetCourse
- Когда будете учиться: строго по расписанию
- Уровень сложности: для новичков
- Домашние задания: с проверкой
- Сопровождение: куратором
- Техническая поддержка: в рабочее время, чат на сайте, чат в мессенджере, электронная почта, телефон
- Доступ: в день начала обучения
Рекомендуем для начала ознакомиться с бесплатным материалом
Получить бесплатноЧто вы узнаете?
- Как исключить трещины в эклерах.
- Как заполнять эклеры при помощи кондитерских мешков.
- Как правильно готовить заварное тесто.
- Как придать начинке необходимую консистенцию.
- Как подбирать декор и вкусовые сочетания для эклеров.
О марафоне
- Описание
- Особенности
Марафон, на котором вы научитесь готовить шедевры французский кулинарии — соленые эклеры. Программа рассчитана на всех любителей кулинарии, независимо от уровня подготовки. Если вы начинающий повар или уже имеете определенный опыт, марафон поможет раскрыть потенциал и приобщиться к удивительному миру французских закусок. Проводится обучение в рамках образовательного проекта «Онлайн-школа кулинарии SensEat».
На марафоне вы научитесь делать рецепт заварного теста для эклеров, из которого получится потрясающая нежная закуска с рыбным, авокадовым кремом и молекулярной лимонной икрой. Эксперты расскажут, как делать тесто и замораживать его для длительного хранения, использовать кондитерский мешок для достижения идеальных результатов. Каждый урок содержит видео, теоретические материалы и подробный рецепт с фотографиями.
На марафоне «Готовим соленые эклеры», вы узнаете как:
- Грамотно готовить замороженное и свежее тесто.
- Избегать растрескивания теста в эклерах.
- Выбирать вкусовые сочетания и декор соленой закуски.
- Использовать кондитерские мешки для наполнения.
- Выполнить аккуратную сборку эклера и эстетично подать его.
- Хранить соленые эклеры.
В результате вы освоите искусство создания восхитительных соленых эклеров, которые станут настоящим украшением любого стола. Полученные знания пригодятся не только для приготовления эклеров, но и создания других шедевров французской (и не только) кухни.
Особенности учебного процесса
-
ФорматСамостоятельно с наставником
Видеоуроки
Обучение в ЛК на GetCourse -
Уровень сложностиДля новичков
-
Когда вы будете учитьсяСтрого по расписанию
-
Домашние заданияС проверкой
-
СопровождениеКуратором
-
Общение с группойФорум или чат внутри ЛК
-
Техническая поддержкаВ рабочее времяЧат на сайтеЧат в мессенджереЭлектронная почтаТелефон
-
Срок доступа к материалам3 месяца с момента оплаты
-
Год выхода2023 Последнее обновление: 08.04.2025
Об авторах марафона
Отзывы о марафоне «Готовим соленые эклеры»
Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.
Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.
Вы наверняка уже восхищались муссовыми десертами в кафе и ресторанах. пытаясь понять, как можно приготовить такое волшебство вкуса. Курс "Муссовые десерты" от Зеп$Еа{ раскроет вам многие тайны, последовательно обучая приготовлению основ, начинок, покрытий и самого мусса. А дальше все зависит от вашей фантазии. В программу курса включено пять десертов с разными основами, разными муссами и покрытиями. Хочу сразу предупредить, что муссовые десерты - это не блюдо из серии "что приготовить за 15 минут, если к вам внезапно нагрянули гости" - процесс приготовления занимает два-три дня. У меня иногда уходила чуть ли не неделя, но это не страшно, ведь приготовленные элементы полагается замораживать. Так что, это может показаться технически сложным, но вы можете разбить процесс на несколько дней, чтобы он не показался слишком утомительным. Рекомендую!
Я не профессиональный повар, и я очень рада, что прошла этот курс. ®Ф®ФУ меня был страх, я думала, что муссовые десерты — это очень сложно, но Мария доказала, что всё намного проще. Вся информация подана доступно, всё расписано, и есть подробные объяснения. “Рецепты потрясающие, есть подробные пошаговые этапы приготовления, чёткие и понятные видео, потрясающего качества!!! Узнала очень много нового и полезного. До этого я даже не могла подумать, что оказывается, муссовые десерты обязательно нужно замораживать. Теперь я это знаю! Все мои гости, близкие, которые пробовали десерты, были в восторге! Спасибо огромное школе и Марии за этот идеальный и подробный курс! Вы вдохновляйте студентов на кулинарные подвиги и доказываете, что готовка — это просто! % Всем рекомендую пройти этот курс!
Обучение было классным и очень увлекательным, я словно проходила уроки по физике, химии и математике. А итоговой наградой каждый раз был необыкновенно вкусный и красивый десерт. Каждый раз удивлялась, что это я сама смогла такое приготовить! Мне уже давно нравится учиться в школе Зеп$Еа. Здесь есть поэтапные фото и видео к каждому уроку, и быстрая, развернутая обратная связь от экспертов и кураторов. Я была практически новичок в кондитерском деле, при этом все десерты получались. Не всегда это было легко, но всегда помогала обратная связь от чата поддержки. Там эксперт курса Мария и кураторы быстро дают нужные советы, все подробно раскладывают по полочкам. Ученики в чате делятся своими работами -— это очень вдохновляет и мотивирует.
Буду теперь и я удивлять друзей познаниями и надеюсь не только теоретическими, но и практическими.
Формулировки заданий и теоретических материалов настолько доступные и подробные, что разберется даже ребенок или человек, который до этого готовил исключительно яичницу, да и то она у него подгорала по краям, а белок оставался сырым.
Я давно восхищаюсь французской кухней, но она казалась чем-то недостижимым и далеким, а благодаря курсам я к ней приблизилась, потому что чувствую, как постепенно меняются не только техники, база, экипировка, движения рук, а подход и мышление, пути назад уже нет!
Рассказывала о впечатлениях семье и друзьям, и они очень удивлялись, ведь думали, что это будут просто рецепты. Понравилось, что углубляемся в теорию, и теперь понимаем почему мы что-то делаем, а не просто как мы это делаем. Я долго искала что-то подобное в интернете, но, как мне кажется, ни разу не видела онлайн курс с подобной программой
Курсы аналоги
Подборка других курсов, которую нашла нейросеть по содержанию этого курса. Мы учитываем тему, уровень, формат и длительность, а также рейтинг и отзывы. Смотрите близкие программы — для углубления или альтернативного старта.
Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.
Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.