Профессиональная переподготовка «Заведующий пекарным производством»
Видеоуроки / Самостоятельно с наставником / Обучение в ЛК на сайте автора
Научитесь организовывать и контролировать производственный процесс в пекарне. Освойте планирование выпуска хлебобулочных изделий и управление производственными ресурсами.
Обновлено: 14.10.2025
Источник изображения: Unsplash
Стоимость переподготовки от:
- Можно вернуть до 13% стоимости курса, оформив налоговый вычет
- Доступен в рассрочку
- Оплата на сайте автора. Цена может отличаться.
- Скидка
- Цена без скидки — 16 900 ₽
- Цена в рассрочку — 1 200 ₽/мес.
- Полный пакет документов.
- Доступ к онлайн платформе для обучения.
- Методические материалы и лекции.
- Внесение данных в государственный реестр ФРДО.
- Скидка
- Цена без скидки — 22 300 ₽
- Цена в рассрочку — 1 650 ₽/мес.
- Полный пакет документов.
- Доступ к онлайн платформе для обучения.
- Методические материалы и лекции.
- Внесение данных в государственный реестр ФРДО.
- Скидка
- Цена без скидки — 30 300 ₽
- Цена в рассрочку — 2 316 ₽/мес.
- Полный пакет документов.
- Доступ к онлайн платформе для обучения.
- Методические материалы и лекции.
- Внесение данных в государственный реестр ФРДО.
- Скидка
- Цена без скидки — 37 900 ₽
- Цена в рассрочку — 2 908 ₽/мес.
- Полный пакет документов.
- Доступ к онлайн платформе для обучения.
- Методические материалы и лекции.
- Внесение данных в государственный реестр ФРДО.
- 250 академических часов
- Срок доступа: бессрочный
- Обучение: в ЛК на сайте автора
- Когда будете учиться: в любой день в любое время
- Уровень сложности: для новичков
- Сопровождение: куратором
- Диплом
- Трудоустройство
- Техническая поддержка: в рабочее время, чат в вк, чат в мессенджере, электронная почта, телефон
- Доступ: сразу после оплаты
Что вы узнаете?
- Как организовать работу пекарного цеха.
- Кто отвечает за качество и безопасность выпечки.
- Зачем соблюдать технологические карты и рецептуры.
- Почему важно контролировать каждый этап производства.
- Где по нормам хранить сырье и готовую продукцию.
Для кого
- Желающих освоить новую специальность.
- Лиц, имеющих перерыв в трудовом стаже более 5 лет.
- Студентов со средним специальным и высшим образованием.
- Нуждающихся в переаттестации для актуализации квалификации.
- Кому нужен диплом о профессиональной переподготовке.
О переподготовке
- Описание
- Особенности
Курс «Заведующий пекарным производством» для тех, кто хочет научиться руководить процессом выпечки и организации труда на пекарне. Программа ориентирована на практическое освоение управления персоналом, контроля качества продукции и соблюдения технологических стандартов в условиях современного производства хлебобулочных изделий. Проводится обучение экспертами учебного центра профессионального образования «НЦПО».
Слушатели изучают основы технологии хлебопечения, санитарных норм, рецептурного дела, управления производственными процессами и закупками сырья. Знакомятся с принципами планирования объемов выпуска, логистикой поставок и ведением производственной документации. Программа разрабатывалась опытными технологами, инженерами пищевой отрасли, что позволяет обучающимся получить реальные знания, применимые на любом предприятии пекарного профиля.
На курсе научитесь:
- Организовывать работу пекарного цеха.
- Контролировать технологический процесс выпечки.
- Следить за качеством сырья и готовой продукции.
- Составлять производственные планы и графики.
- Управлять персоналом и ресурсами.
- Обеспечивать соблюдение санитарных норм и стандартов.
После завершения курса выпускник получает диплом установленного образца, который дает право работать на хлебозаводах, в мини-пекарнях, кафе, ресторанах и торговых сетях, обеспечивая стабильное качество, эффективность и безопасность производства.
Особенности учебного процесса
-
ФорматСамостоятельно с наставником
Видеоуроки
Обучение в ЛК на сайте автора -
Продолжительность250 академических часов
-
Уровень сложностиДля новичков
-
Когда вы будете учитьсяВ любой день в любое время
-
Документ об обученииДиплом Успешное выполнение итоговой аттестации
-
Обязательное выполнение итоговой работы
-
СопровождениеКуратором
-
Техническая поддержкаВ рабочее времяЧат в вкЧат в мессенджереЭлектронная почтаТелефон
-
Перспективы после обученияТрудоустройство
-
Срок доступа к материаламБессрочный
-
В рассрочку
Документ после обучения
После прохождения переподготовки вы получите диплом, подтверждающий успешное освоение материала.
Условия: Успешное выполнение итоговой аттестации
Кто автор переподготовки?
Ответы на вопросы о курсе
Если вы платите в бюджет НДФЛ и оплачиваете обучение, налоговая служба может компенсировать часть расходов — до 19 500 ₽. Подать на вычет можно в личном кабинете ФНС.
Отзывы о переподготовке «Заведующий пекарным производством»
Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.
Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.
Курсы аналоги
Подборка других курсов, которую нашла нейросеть по содержанию этого курса. Мы учитываем тему, уровень, формат и длительность, а также рейтинг и отзывы. Смотрите близкие программы — для углубления или альтернативного старта.
Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.
Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.