Курс «Пасхальная выпечка»

Видеоуроки, PDF-пособие/книга / Самостоятельно / Обучение в ЛК на сайте автора

  • 5 модулей
  • Сертификат
  • Книга
  • Видеоуроки

Если вы не любитель покупных куличей, а предпочитаете проверенную, домашнюю выпечку, то этот курс для вас. Вы научитесь изготавливать качественную, пышную пасхальную выпечку и сможете приятно удивить своих родных и близких.

Автор: Школа домашнего хлеба Russian Hleb

Обновлено: 11.04.2023

Источник изображения: Unsplash

Стоимость от:

12 900 
  • Оплата на сайте автора. Цена может отличаться.

Выберите вариант

Тариф "Я сам" 12 900

  • Полная инструкция к закваске Lievito Madre с авторскими секретами
  • Инструкция по пшеничной закваске 100% влажности
  • Видео-уроки + инструкции в текстовом формате: кулич на закваске, заварной кулич на закваске, пасхальный заяц на закваске, завиванец, синнабоны, крестовые пасхальные булочки
  • Рецепты на дрожжах, для тех, кто уже хочет опробовать рецепты, но пока не вырастил Левито Мадре: кулич дрожжевой, пасхальный заяц дрожжевой, крестовые пасхальные булочки на дрожжах, синнабоны, завиванец, видеорецепт приготовления цукатов для кулича
  • Цельнозерновые рецептуры Пасхальной выпечки (подготовлены с участием нутрициолога-диетолога)
  • Дополнительные бонусы: рецептурник на скорую руку (на остатках закваски), хлебные палочки с сыром, гриссини с кунжутом, кексы с джемом, шоколадные маффины, кексы с рикоттой, блинчики, оладьи, блины цельнозерновые, быстрый хлеб – воздушный кирпич, ватрушки, пирожки, "Хлеб-корона" - рецепт и технология
  • Новинка 2023: ром баба, Пандоро с нуазетт, клубничная бриошь, укропные бургеры, булочки сендвичные, ассорти-печенье на закваске

Тариф "С мастером" 19 900

  • Все, что включено в тариф "Я сам"
  • Чат поддержки
  • Сертификат об окончании
Этот курс включает:
  • 5 модулей
  • Обучение: в ЛК на сайте автора
  • Когда будете учиться: в любой день в любое время
  • Уровень сложности: для новичков
  • Бонусы: для всех учеников
  • Сопровождение: куратором
  • Сертификат
  • Техническая поддержка: в рабочее время, чат на сайте, чат в мессенджере
  • Доступ: сразу после оплаты
Тематика: Кулинария Пекарь
Профессии: Пекарь

Что вы узнаете?

  • Как подготовить закваску и проверить ее работоспособность.
  • Какие тонкости необходимо соблюдать при замешивании теста.
  • Как правильно формовать выпечку.
  • Как можно подготовить кулич заранее.
  • Как украшать кулич.

О курсе

Пасхальная выпечка может быть полезной и пышной. Это веганская выпечка без глютена, которая по вкусу и аромату ничем не уступает классической и приносит много пользы. В ней нет «вредных» ингредиентов, только польза ферментации и самые лучшие продукты. Курс «Школы здорового Хлеба» проводится для тех, кто хочет научиться, как приготовить кулич в домашних условиях без глютена и получить подробные пошаговые видеоинструкции.

Во время обучения эксперт курса покажет пошаговые рецепты 8 видов основных пасхальных сладостей на закваске. Вы увидите, как вырастить закваску и проверить ее работоспособность, готовить домашнее тесто, формовать куличи, булочки и другую выпечку. А еще преподаватель поделится своими секретами создания заготовок и украшения сладостей.

В программе курса «Пасхальная выпечка»:
  • Отличия бездрожжевой закваски и закваски на дрожжах.
  • Несколько вариаций выведения Левито мадре.
  • Уроки по работе с закваской и тестом. Освоение цельнозерновой выпечки к Пасхе.
  • Видеорецепт авторского двухцветного кулича.
  • Украшение куличей и упаковка их для продажи и подарков близким.

Завершив курс, вы освоите технологию безглютеновой выпечки, которую можно использовать как для приготовления сладостей к праздникам, так и для повседневной выпечки (хлеба, батонов, булочек).

  • На курсе вы научитесь печь более 8 видов основных пасхальных сладостей на закваске.
  • Вы выведете Левито мадре и сможете освоить несколько вариаций ее ведения. Также будут уроки по пшеничной закваске 100% гидратации.
  • А также вы сможете испечь более 11 изделий дополнительно и освоить цельнозерновую выпечку к Пасхе.
  • Я научу вас украшать куличи и упаковывать их для продажи и подарков близким.
  • Вы сможете сами приготовить цукаты.
  • Вы научитесь печь веган - выпечку (куличи и булочки без молока, яиц и сливочного масла).
  • Я подарю Вам видео-рецепт моего авторского двухцветного кулича.
  • Вы освоите более 30 уроков.
  • Формат
    Самостоятельно Тариф "С мастером" — В группе с наставником
    Видеоуроки / PDF-пособие/книга
    Обучение в ЛК на сайте автора
  • Уровень сложности
    Для новичков
  • Когда вы будете учиться
    В любой день в любое время
  • Документ об обучении
    Сертификат Тариф "Я сам" — Тариф "С мастером" — Сертификат
  • Сопровождение
    Куратором Тариф "Я сам" — Тариф "С мастером" — Куратором
  • Общение с группой
    Форум или чат внутри ЛК
  • Техническая поддержка
    В рабочее времяЧат на сайтеЧат в мессенджере
  • Бонусы
    Для всех учеников
  • Год выхода
    2023 Последнее обновление: 11.04.2023

Отзывы о курсе

Пока никто не оставил отзывов. Чтобы оставить отзыв перейдите на полную версию страницы.

Другие курсы автора