Курс «Топ 3 летних нарезных пирожных»

Кто-то когда-то сказал, что летом спрос на десерты намного ниже чем в холодные месяцы года. Не верьте в это. Каждый профессиональный кондитер скажет, что летом, яркие десерты хочется всем. В этом курсе вы научитесь готовить летние нарезные пирожные, за которыми в вашу кондитерскую будет очередь из клиентов. Это необычные десерты с легкой текстурой и взрывными вкусами.

Преподаватель курса – профессиональный кондитер и эксперт школы «Буду кондитером» Анна Гордеева. Курс содержит пошаговые видеоуроки, технологические карты и обратную связь от преподавателя.

Программа курса «Топ 3 летних нарезных пирожных»:

1. Миндальный бисквит с ликером «Апероль».
2. Воздушный бисквит без добавления масла - Клубничное облако.
3. Кофейный бисквит с муссом на молочном шоколаде - Апельсиновый моккачино.
4. Технология заморозки нарезных пирожных.
5. Советы и рекомендации по приготовлению от профессионального кондитера.

Таких пирожных как у вас не будет ни у одного кондитера в вашем городе, а клиенты будут возвращаться в вашу пекарню вновь и вновь и советовать вас своим друзьям.

Апероль

• Вкус легендарного итальянского напитка в лёгком освежающем десерте. 3 месяца бесперебойных продаж вам обеспечены.
• Миндальный бисквит с цедрой, крем красный апельсин без масла и сливок с ликером «Апероль», нежный цитрусовый мусс, апельсиновое кули.

Клубничное облако

• Концентрат лета с приятной себестоимостью. Идеальный вариант для летнего чаепития. Меняйте базовую ягоду и создавайте собственные вкусы!
• Бисквит без добавления масла, воздушный клубничный мусс без шоколада, банановый заварной крем, нотки кокоса и лайма, кули из клубники.

Апельсиновый моккачино

• Освежающий вкус айс-кофе в каждом кусочке. Любителям шоколада в жару будет что выбрать в вашей десертной линейке.
• Кофейный бисквит без масла, кислинка апельсинового мармелада, шелковая кофейная намелака, мусс на молочном шоколаде и взбитый ганаш дополнены задорным хрустом вафельного слоя.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  3
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Сопровождение
  Лично автором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат внутри ЛК