Мини-курс «Пицца и другая фокачча»

Наверно нет таких хозяек, которые бы не готовили домашнюю пиццу. Несомненно, она получается очень вкусной, но если вы хотите придать ей действительно итальянские нотки и научиться рецептам, по которым ее готовят в Италии, то этот курс записан для вас. В видеоуроках вы увидите пошаговую технологию приготовления пиццы и ароматной фокаччи в домашних условиях. Курс проводит Ахмед Али-заде.

Во время обучения вы изучите принципы работы с тестом для традиционной пиццы neapolitano. Упор курса — ферментация и формовка для подобного типа изделия, управление вкусом. В основе, две технологии из арсенала пекарского искусства: на спонтанной закваске и на свежих дрожжах.

В программе курса «Пицца и другая фокачча»:

1. Знакомство с автором и его фирменными рецептами.
2. Два рецепта — пицца-неаполитано и лепешка-фокачча с секретами шефа.
3. Две технологии — спонтанная закваска и свежие дрожжи.
4. Вкусные авторские соусы для пиццы.
5. Обзор различных вариантов начинок для пиццы и фокаччо.

По итогам обучения вы получите легкую для усвоения, ароматную пиццу - neapolitano с характерным полым хрустящем бортом и тончайшим тающим во рту тестом. А так же нежную самодостаточную пышную пористую фокаччу.

• 2 технологии — спонтанная закваска и свежие дрожжи.
• 2 рецепта — пицца-неаполитано и лепёшка-фокачча с секретами шефа.
• 2 авторских соуса и варианты начинок.

• Формат
  В группе с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  12
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Сопровождение
  Лично авторомКуратором
• Общение с группой
  Форум или чат внутри ЛК
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат внутри ЛКЧат в мессенджере
• Срок доступа к материалам
  3 месяца с момента оплаты
• Год выхода
  2020 Последнее обновление: 27.06.2022
• Способы оплаты
  Карта МирКарты Visa, Mastercard, MaestroЯндекс Деньги