Курс «Нарезные пирожные»

Онлайн-курс для начинающих и опытных кондитеров по приготовлению нарезных пирожных своими руками. Эти вкуснейшие десерты пользуются большой популярностью. Их любят и дети и взрослые. Клиенты выстраиваются в очередь, а кондитерский бизнес растет. Кроме того, в курсе будете описана интересная технология – заморозка нарезных пирожных без потери вкуса и эстетического вида. Проводит обучение кондитера эксперт школы «Буду кондитером» Анна Гордеева.

Курс ценен тем, что во время обучения вы изучаете кондитерское дело, авторские техники, уникальные текстуры. Сами придумываете десерты и фантазируете с начинками. Ни в одном рецепте не повторяется ни бисквит, ни крем, ни мусс, ни ганаш. Курс включает свыше 50 подробных видеоуроков. Доступ к урокам – полгода.

Рецепты курса «Нарезные пирожные»:

1. Освежающий и яркий десерт – Карамельное яблоко.
2. Пирожное «Вишня-Шоколад-Боб тонка».
3. Максимально ореховый десерт – пирожное Роше.
4. Малиновое пирожное и манго-апельсин-базилик.
5. Классический вкус из детства – пирожное «Киев».

По итогам обучения выдается именной сертификат школы кондитеров. Вы получите полный багаж знаний практически во всех направлениях кондитерского искусства. А также у вас будет современная линейка десертов, которые будут гарантированно покупать даже с наценкой в 300%.

Модуль 1. Пирожное «Карамельное Яблоко»

Освежающий и яркий десерт как по вкусу, так и по текстуре, лидер на всех дегустациях.

• Хрустящий слой.
• Бисквит с соленой карамелью.
• Яблочный крем.
• Мусс с ванилью и белым шоколадом.
• Компотэ из зеленых яблок.

Модуль 2. Пирожное «Киев»

Классический вкус из детства, но в качественно новом, современном исполнении.

• Хрустящий ореховый бисквит.
• Меренга.
• Ванильный и шоколадный масляно-заварной крем.
• Взбитый ганаш.

Модуль 3. Пирожное «Вишня-Шоколад-Боб тонка»

Нежнейшая текстура и беспроигрышное сочетание вкусов для любителей современных десертов.

• Шоколадный бисквит.
• Компотэ из вишни.
• Легкий мусс на основе молочного шоколада.
• Вишневый крем.
• Заварной крем с карамельным сахаром.

Модуль 4. Пирожное «Роше»

Максимально ореховый десерт для любителей классических сочетаний.

• Хрустящий слой с пралине фундука.
• Ореховый взбитый ганаш.
• Фундучный дакуаз.
• Соленая карамель.

Модуль 5. Пирожное «Манго-Базилик- Апельсин»

Яркий, летний десерт с освежающим вкусом и потрясающе нежной текстурой.

• Базиликовый бисквит.
• Апельсиновый сироп.
• Мусс с манго.
• Кули апельсин.

Модуль 6. Пирожное «100% малина»

Моновкус, который сражает наповал своей насыщенностью.

• -Малиновый бисквит.
• -Малиновый крем.
• -Малиновый сироп.
• -Малиновая панна-котта.
• -Шоколадный велюр.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  54
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  Строго по расписанию
• Документ об обучении
  Сертификат Освоение программы обучения
• Сопровождение
  Лично автором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат внутри ЛК
• Срок доступа к материалам
  6 месяцев с момента начала обучения
• Бонусы
  Для всех учеников
• Год выхода
  2021 Последнее обновление: 09.11.2021