Роман Палкин

Палкин Роман Палкин Роман Палкин Роман
Страница обновлена: 29.07.2020
Роман Палкин
Шеф-амбассадор и тренер самой известной школы поваров в России. Преподаватель онлайн-школы нутрициологии PRO-Здоровье.
  • Направления
  • Теги
  • Опыт
    В 2006 Переезд в Москву и первый опыт поваром в ресторане «Белая Русь». Развернуть
    В 2007 Переезд в Санкт-Петербург. Знакомство с ресторанным Петербургом началось в качестве повара, затем Роман стал су-шефом в «7 Sky Bar» у Шеф повара Патрика Морена.
    В конце 2009 Роман перешёл на сторону эногастрономии и в должности су шефа начал работать в винотеке «Grand Cru» (бренд шеф повар Адриан Кетглас).
    В 2011 перейдя в ресторан «Langust» (Fish/Seafood) в качестве су шефа, Роман обогатил свой опыт работы с живыми морепродуктами, маллюсками и рыбой.
    Прошел стажировку и обучение по нарезке хамона на заводе 5J (Cinco Jotas, Испания).
    В 2012 году по приглашению своего коллеги и товарища Ильи Татаринова, Роман переходит на должность су шефа, в энотеку Tre Bicchieri (Владимир и Алексей Басовы, Артём Цхакая, шеф повар Илья Татаринов).
    В период с 2014 по 2016 Роман отправляется на стажировки: Копенгаген Kødbyens Fiskebar, Boheme, Geranium, к легендарному мяснику Дарио Чеккини (Dario Cecchini, Antica Macelleria Cecchini).
    В 2014 Роман дебютировал в качестве шеф повара, открыв Big Wine Freaks Санкт-Петербург.
    В 2015 Роман, открывает ресторан Морошка для Пушкина, в качестве шеф повара.
    В конце 2016 до июля 2018, Роман являлся концепт шеф поваром ресторана BeefZavod (top 10, премия WhereToEat), Санкт-Петербург.
  • Проводит вебинары
  • Есть YouTube-канал
Рейтинг
6.59
Голосов
1
Поставьте оценку
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
С чего начать?
Роман Палкин Роман Палкин
Шеф-амбассадор, ведущий курсов
Бесплатный кулинарный марафон по приготовлению десертов без вреда для здоровья и фигуры.
Принять участие Начать обучение

Записывайтесь на вебинары автора

Через 1 день
Завтра
Онлайн
На курсе вы научитесь готовить вкусную и здоровую еду, а помогут вам в это шеф-повар Роман Палкин и нутрициолог Ксения Черная.
Через 6 дней
12 августа
11:00 мск
ОнлайнБесплатно
Бесплатный кулинарный марафон от нутрициолога Ксении Черной и шеф-повара Романа Палкина. Десерты без вреда для здоровья и фигуры. В этом марафоне сошлись высокая кухня и продукты из ближайшего супермаркета, вкусные сладости и польза для организма.

Подробнее о Романе Палкине

Свою карьеру шефа Роман Палкин начинал в московском ресторане «Белая Русь», затем переехал в Санкт-Петербург. Проходил стажировку в Дании, а также у легендарного Dario Cecchini. В 2019 году открыл бутик и ресторан Art-caviar в Санкт-Петербурге.

Роман Палкин: Приходя на курсы в школу, вы разнообразите свой рацион питания и можете быть уверенными в пользе каждого рецепта.

В своих рецептах шеф повар Роман Палкин предпочитает использовать локальные продукты максимальной свежести, которые поступают на кухню от фермеров и мелких производителей. Только природные ингредиенты, никаких добавок и химии.

Особенности обучения у Романа Палкина:

  • Используются доступные и понятные продукты;
  • Видеоуроки хорошего качества с пошаговыми рецептами блюд;
  • Быстрые рецептуры (приготовление блюда занимает 15-45 минут);
  • Рецепты подходят к протоколам питания.

Курсы Романа идеально подойдут для тех, кто любит вкусно поесть, но и следит за своим здоровьем. Во время обучения Роман открывает секреты, фишки правильного питания, для того чтобы ваш рацион был вкусным, полезным, сбалансированным, а главное – здоровым.

Статистика и знаки

Популярный автор Знак еще не получен
i
Надежный партнер Знак получен
i
60%
Заполнение профиля Знак еще не получен
i
42
Просмотров за месяц Не высокая активность
i
+17
Студентов начали обучение Статистика за месяц
i
6.59
Рейтинг на ИнфоХит Всего голосов: 1
i

Отзывы об авторе:

Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.

Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.

Добавить отзыв

Как связаться с автором?

Информация для связи
Социальные сервисы
  • Канал на YouTube
  • Страница ВКонтакте
  • Страница Instagram

, чтобы получить доступ к контактной информации.

Партнерская программа Романа Палкина

Рекомендуйте курсы и тренинги Романа Палкина и получайте комиссионные с каждой продажи.

Подробнее
i

Смотрите также

С чего начать?
Роман Палкин Роман Палкин
Шеф-амбассадор, ведущий курсов
Бесплатный кулинарный марафон по приготовлению десертов без вреда для здоровья и фигуры.
Принять участие Начать обучение
Нужна помощь?
Заполните заявку, чтобы менеджеры ИнфоХит помогли вам с выбором курса.
Заполнить заявку
Сообщить об ошибке
Другие авторы по теме