Курс «Закатки с грядки»

Сохранить урожай овощей, сэкономить деньги, питаться разнообразно в любое время года позволяет домашняя консервация. Во многих семьях рецепты консервации овощей передаются из поколения в поколение. Но если вы любите экспериментировать на кухне, хотите осваивать тонкости и секреты консервации и заготовок у профессионалов, то этот курс проводится для вас. Автор и ведущая онлайн-курса — профессиональный шеф Яна Нетреба.

В рамках курса вы освоите разнообразные рецепты блюд, заготовок из овощей, научитесь правильно подготавливать продукты и соблюдать технологию консервации, чтобы сохранить все питательные вещества и витамины. Каждый рецепт подробно описан и содержит четкие инструкции, что позволит даже новичкам успешно освоить технологию заготовок. Программа состоит из 2-х блоков: классическая консервация и консервация в собственном соку.

Краткое содержание курса «Закатки с грядки»:

1. Хрустящие маринованные огурцы без добавления уксуса и стерилизации.
2. Грильный маринованный перец из духовки в слегка остром соусе.
3. Летний свежий салат из овощей в банке.
4. Закатка, маринование и замораживание зелени.
5. Лечо: сочное из томатов и перцев или пикантное из набора овощей.

Если цените домашнюю кухню и хотите научиться сохранять летний урожай на зиму, приходите на курс. Изучив его, вы станете настоящим мастером консервации и будете радовать близких и друзей вкусными и полезными блюдами в холодные зимние вечера.

Блок «Консервация овощей. Классическая»

• Маринованные огурчики с хрустом без уксуса, стерилизации, регистрации и смс.
• Помидорки половинками в остренькой свежей заправке из зелени.
• Хрустящие кабачки дольки с горчицей.
• Яркое ассорти овощей в одной банке.
• Вяленые томаты.
• Маринованный перец из духовки в пикантном соусе, как с гриля зимой.

Дополнительно:

• Томаты с горчицей.
• Цветная капуста в трех вариантах.
• Консервированный… арбуз!
• Маринованные зубчики чеснока.
• Шикарные зеленые помидоры (реализуем урожай до последнего).

Блок «Консервация овощей в собственном соку»

• Летний свежий салат из огурцов, помидор, моркови и капусты в банке.
• Баклажаны «не отличишь от шашлыка»
• Кабачковая икра. Умопомрачительная. Новое прочтение классики.
• Салат в корейском стиле из кабачка, морковки и перца с остринкой — похрустим зимой.
• Салат из огурцов в кисло-сладком маринаде отлично к мясу.
• Салат из кабачков в медовом соусе. Необычно!

Дополнительно:

• Баклажаны на грузинский манер.
• Баклажаны в корейском стиле.
• Маринованный красный лук.
• Варенье из кабачка с апельсином — современный хит.
• Бесподобный пикантный салат из огурцов.
• Салат из кабачков с яблочным соком.

Бонусный блок про зелень

• Закатываем щавель для зеленых щей.
• Маринуем зеленые лучок и чесночок.
• Замораживаем зелень по всем правилам.

Что такое лечо?

• Сочное из томатов и перцев или пикантное из набора разных овощей?
• В бонусном PDF-файле «Звездное лечо» при покупке блока «Салаты и резаные овощи» или комбо из двух блоков вы найдете яркие рецепты лечо, которые произведут фурор на вашем столе.

• Формат
  Самостоятельно с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Домашние задания
  ЕстьС проверкой
• Сопровождение
  Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат в вкЧат в мессенджереЭлектронная почта
• Срок доступа к материалам
  5 месяцев с момента оплаты