Курс «Субпродукты со вкусом»

Многие хозяйки не уделяют должного внимания субпродуктам, а ведь из них можно приготовить много отличных блюд, которые будут не хуже ресторанных. Субпродукты обладают насыщенным, ярким вкусом, отличным от мяса, это упругие мышцы, поэтому, чтобы готовить субпродукты, нужно знать тонкости приготовления. На курсе Яна Нетреба опишет рецепты субпродуктов и поделится секретами приготовления разных блюд.

Во время занятий вы узнаете, нужен ли субпродуктам маринад перед приготовлением, какое время требуется для приготовления того или иного продукта, разберетесь в техниках (варим, жарим, тушим). На практике Яна покажет пошаговые рецептуры с объяснением своих действий. Курс содержит домашние задания, которые выполняются по желанию.

В программе курса «Субпродукты со вкусом»:

1. Знакомство с автором. Теория субпродуктов.
2. Запеканка из куриных желудочков с гарниром.
3. Теплый салат из сердечек и нежных, тонко нарезанных кабачков.
4. Готовим из субпродуктов куриную печень с карамелизированным яблоком.
5. Свыше 15 других рецептов.

Завершив курс, вы научитесь правильно готовить самые разные субпродукты, а новые блюда разнообразят домашнее меню и гарантированно понравятся всем, кто их попробует.

Нежная запеканка из куриных желудочков и пюре с сыром чеддер

Теплый салат из куриных сердечек и нежных кабачковых лент

Куриная печень в вине с киноа и карамельными яблокам

16 дополнительных рецептов:

• Нежный соус бешамель с потрохами.
• Конфи из утиных желудочков.
• Телячья печень с беконом и сочными томатами.
• Нежнейший соус-подлива из субпродуктов.
• Тако по-мексикански из говяжьего языка.
• Говяжий язык в китайском стиле.
• Куриная печень с редисом, зеленым горошком и картофелем.
• Питательная паста с потрохами.
• Пицца из говяжьего сердца с грибами и бальзамиком.
• Ливер с сыром фета в тесте фило.
• Салат с куриной печенью, луком-шалотом и сушеной клюквой.
• Теплый салат с телячьей печенью и поджаренными кешью.
• Куриная печень по-южноафрикански.
• Пряная баранья печень в пите.
• «Грязный» рис с субпродуктами.
• Закуска из куриной печени и бекона.

• Формат
  Самостоятельно с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Материалы на e-mail / Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  3
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Домашние задания
  Есть
• Сопровождение
  Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЭлектронная почта
• Срок доступа к материалам
  6 месяцев с момента оплаты