Курс «Ризотто от А до Я»

Блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом — ризотто, украсит как обычный прием пищи, так и званый ужин. Если при упоминании итальянской кухни вам приходит на ум только пицца и спагетти, то пора расширять кулинарные горизонты и научиться готовить ризотто в домашних условиях в лучших итальянских традициях. Кулинарные курсы онлайн школы кулинарии SensEat помогут освоить рецептуры всех видов ризотто.

Курс составлен таким образом, что подойдет как начинающим кулинарам, желающим освоить технику приготовления ризотто, так и профессионалам, которые хотят улучшить свои навыки. На занятиях будут разобраны все мелочи приготовления: от выбора, какой рис нужен для ризотто до добавления специй и подачи. Вы изучите специальный конструктор, позволяющий создавать уникальные блюда, познакомитесь с классическими и авторскими рецептами.

Краткое содержание курса «Ризотто от А до Я»:

1. Обзор кухонного инвентаря и ингредиентов, которые понадобятся.
2. История возникновения итальянского ризотто.
3. Выбор качественных продуктов.
4. Пошаговые уроки с разными техниками приготовления ризотто.
5. Использование для ризотто овощей, специй и сыров.

В результате вы научитесь готовить несколько видов ризотто ничем не отличающихся от ресторанных, которые обязательно понравятся всем, кто их попробует.

• Вводный урок: Почему мы сделали курс по ризотто? Структура курса. Список продуктов для курса.
• История ризотто: История появления риса в Италии. История ризотто как блюда.
• Рис: Рассмотрим рис с точки зрения химии. Какие виды риса используются и почему. Как выбрать качественный рис. Ссылки, где купить рис.
• Текстура ризотто: Разберем, какая текстура бывает у ризотто. На примерах из Интернета рассмотрим возможные ошибки. Вы узнаете, как подготовится к курсу, какие заготовки сделать для удобства приготовления.
• Техника приготовления ризотто: База. Ризотто бьянко. Рецепт базового ризотто на курином бульоне - ризотто бьянко. Дополнения - как добавить вкус классическому ризотто?
• Используем овощи: Тыква, свекла, спаржа, цветная капуста, зеленый горошек, грибы, брокколи. Используем специи: Шафран - ризотто по-Милански (классика). Сыр.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  Строго по расписанию
• Домашние задания
  ЕстьС проверкой
• Сопровождение
  Лично автором
• Общение с группой
  Форум или чат внутри ЛК
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат на сайтеЧат в мессенджере
• Срок доступа к материалам
  6 месяцев с даты покупки Silver — 6 месяцев с даты покупки Gold — 12 месяцев с даты покупки
• Год выхода
  2023 Последнее обновление: 01.11.2024