Курс «Нутришеф»

Кулинарный курс от международного института интегративной нутрициологии (МИИН), созданный при непосредственном участии профессионального нутрициолога, эксперта телеканалов и создателя серии обучающих программ по питанию Наты Гончар. За время обучения вы совершите удивительное путешествие в мир кулинарии и пройдете полный путь от новичка до нутришефа. Курс одобрен министерством образования РФ.

Программа курса включает 2 основных модуля + 1 бонусный. На занятиях вы будете учиться готовить самые разнообразные блюда, которые будут не только вкусными, но и полезными и эстетически красивыми. Вы научитесь грамотно выбирать продукты, сочетать разные вкусы, разберетесь в протоколах питания и др. Вы взломаете свои пищевые стереотипы и начнете полноценно питаться здоровой пищей.

Краткая программа курса «Нутришеф»:

1. Как выбрать, закупить и хранить продукты. Составление списка продуктов с шефом.
2. Как научиться правильно готовить белки, жиры и углеводы.
3. Принципы полноценного рациона (завтраки, обеды и ужины).
4. Питание на протоколах (ДЕТОКС, FODMAP, LCHF и др.).
5. Пошаговая система организации мастер класса. Форматы и готовые сценарии.

В результате вы получите знания для создания рационов терапевтических протоколов питания для семьи и клиентов, а подтверждением тому будет именное удостоверении МИИН о прохождении обучения.

1 модуль. Основы кулинарии и полноценности

6 практических уроков, где пошагово поймете, как сделать блюдо вкусным, полезным, красивым. 118 рецептов, которые вы сможете приготовить.

Состав продуктовой корзины

• Как выбрать, закупить и хранить продукты?
• Выбор сезонных продуктов.
• Как организовать кухонное пространство?
• Составление списка продуктов с шеф-поваром

Основы кулинарного мастерства от шеф-повара

Экология образа жизни и кухонного пространства

Основы полноценного питания и способы сохранения

• Как научиться полноценно приготовить белки, жиры и углеводы.
• Как сделать качественную воду в домашних условиях?
• Инструменты для сохранения ключевых витаминов и минералов при готовке.

Принципы полноценного рациона

• Полноценные завтраки, обеды и ужины.
• Праздничный полноценный рацион.
• Секреты ферментации.

2 модуль. Питание на протоколах

Как питаться полноценно на элиминационном протоколе – безглютеновая выпечка: хлеб, блинчики, панкейки, печенье, бисквит

Как питаться полноценно на протоколах – Детокс, FODMAP, GAPS, Антикандида

• Крем-супы, смузи, теплые салаты.
• Конструкторы супов на костных бульонах.
• Искусство вкусного приготовления крестоцветных.

Как питаться полноценно на протоколах Палео, АИП, LCHF

• Как приготовить субпродукты, морепродукты и рыбу вкусно.
• Классические десерты в низкоуглеводном формате.

Как питаться полноценно на вегетарианском стиле питания и питании для веганов

• Сбалансированные рецепты по белку для вегетарианского рациона.

Как взломать пищевые стереотипы с помощью фудхакинга

• Соусы и секреты, которые превратят полноценное блюдо в нутрибомбу.
• Применение специй, аромамасел, микрозелени.
• Суперфуды для гормональной и иммунной системы.
• 8 продуктов, которые всегда нужно есть вместе.

Бонусный модуль. Фуд-съёмка

Вкусная фотография

• Кулинарный контент без профессионального оборудования.
• Как пробудить аппетит и желание попробовать блюдо через экран?
• Инструменты для создания фудконтента.

Звезда кулинарных мастер классов

• Пошаговая система организации мастер класса.
• Форматы и готовые сценарии проведения мастер классов.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  46
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  Строго по расписанию
• Домашние задания
  Есть
• Документ об обучении
  Сертификат Освоение программы курса
• Сопровождение
  Куратором
• Общение с группой
  Форум или чат внутри ЛК
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЭлектронная почта
• Срок доступа к материалам
  Бессрочный
• Безопасная покупка
  В течение 14 дней после оплаты
• Год выхода
  2022 Последнее обновление: 11.03.2024