Курс «Безглютеновый хлеб»

Давно мечтаете научиться домашней выпечке, а конкретно – выпекать вкусный, нежный и ароматный хлеб? Этот курс создан для вас. На нем эксперт и профессиональный пекарь Школы пекарского искусства «Зерно» поделится своим опытом и раскроет секреты хлебопечения. При этом хлеб, который вы будете учиться выпекать, это безглютеновый хлеб, что сделает его еще и полезным. Формат курса – теоретические и пошаговые практические видеоуроки.

На уроках курса вы научитесь правильно выбирать ингредиенты для хлеба, узнаете как работать с дрожжами, сделать так, чтобы в хлебе не чувствовалась кислинка, как получить структурный и нежный мякиш в безглютеновых хлебах и др. Все действия просты и понятны. Вам нужно лишь понять принцип и повторить все на своей домашней кухне.

В программе курса «Безглютеновый хлеб»:

1. Личные записки и наработки автора курса.
2. Виды и свойства муки. Базовые принципы работы с безглютеновым тестом.
3. Список ингредиентов и необходимый инвентарь.
4. Пошаговые видеоуроки по приготовлению 4 видов хлеба, кекса и семки.
5. Советы и рекомендации по упрощению работы от эксперта курса.

Завершив обучение, вы научитесь печь хлеб дома, разнообразите рацион питания своей семьи и сделаете его более полезным. Ну а если вы занимаетесь выпечкой на заказ, то эта продукция расширит линейку и привлечет новых клиентов.

Теоретический модуль:

Теоретический материал полный и включает в себя личные записки и наработки автора курса Ольги Ткаченко.

• Введение.
• Виды и свойства муки, крахмалов и загустителей. Приготовление смеси.
• Приготовление ферментатора. Контроль качества. Ведение.
• Список ингредиентов.
• Необходимый инвентарь.

Практический модуль:

В каждом видео-уроке вложен PDF-файл для скачивания, а так же развернутые текстовые материалы.

• Базовые принципы работы с безглютеновым тестом.
• Банановый хлеб.
• Подовый мультизерновой.
• Десертный хлеб.
• Ореховый хлеб.
• Сёмка.
• Кекс.

• Формат
  Самостоятельно С наставником — В группе с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга С наставником — Видеоуроки / Консультации / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  8 Я сам — 8 С наставником — 12
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Документ об обучении
  Сертификат Освоение программы обучения Я сам — С наставником — Сертификат
• Сопровождение
  Лично автором Я сам — С наставником — Лично автором
• Общение с группой
  Форум или чат внутри ЛК
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат в мессенджере
• Срок доступа к материалам
  2 месяца с момента оплаты Я сам — 2 месяца с момента оплаты С наставником — 4 месяца с момента оплаты
• Год выхода
  2021 Последнее обновление: 27.06.2022