Отзывы: Школа сыроделия «Сыровер»

Даже подумать не могла, что буду причастна к сыроварению! К молочным продуктам была равнодушна. Посмотрела один вебинар, сварила сыр, посмотрела ещё пару вебинаров и тут я осознаю, что не люблю МАГАЗИННЫЙ сыр! Алексею огромная благодарность за его фразу, которая поставила точку!❤️ "ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ-СЕЙЧАС!"
Это ведь касается не только обучения в школе. Эта фраза- образ жизни! Купила "Дипломированный сыродел"
Продажи Адыгейского были практически сразу. Клиентская база потихонечку росла, я обучалась и тут новая забава от Алексея -Поток 1.0. Я на энтузиазме уже варю молодые сыры и кучу Адыгейского. Доставляю сыр сама на велосипеде.
И на второй неделе Потока ломаю левую руку. Гипс не помешал мне продолжать варить. Сейчас готовлю: всяческая кисломолочка, все молодые сыры, практически все сыры Паста Филата, Качотта и Томм. Я очень рада, что причастна к сырной тусовке. Раз в 2 недели я дарю сырную головку рандомно семьям, которые нуждаются.
Покупка курса наполнила мою жизнь новыми целями и благостными делами. Желаю каждому испытать на себе, как курс меняет жизнь к лучшему!
Безмерно благодарю Алексея и каждого из его команды!

Я, как и многие, мечтала о домашнем сыре, но это казалось чем-то сложным, долгим и порой даже пугающим. Мотивации иногда не хватало, чтобы довести дело до конца. Я могла начать, но часто «зависала» на полпути или сомневалась в каждом шаге.
Теперь моя кухня превратилась в настоящую сырную лабораторию, где рождаются: нежнейшие домашние сыры, полезнейшая кисломолочка и много другого полезного и вкусного, о чём раньше могла только мечтать!
Огромная благодарность всем, кто делает этот «Поток» таким эффективным и вдохновляющим! Особая благодарность кураторам школы — Даниилу и Вере — за помощь и поддержку, а также нашим технологам Венере и Дине — за глубокие знания и понятные объяснения.
И, конечно, Алексей — за создание такой сплочённой, мотивирующей команды и за возможность для сотен людей освоить это удивительное искусство, готовя дома натуральные и вкусные продукты.

Давно я гостила у своей сестры, у которой было 15 дойных коз, и она иногда делала свой сыр. Этот вкус мне очень запомнился, и когда я узнала, что сыроделию можно научиться, меня охватил интерес. Вначале обучение проходила в другой школе, но после просмотра бесплатных эфиров Алексея Сыровера я поняла, что его подход к изготовлению сыров мне больше по душе. Я убедилась, что школа достойная, и с обучением у меня не возникнет проблем.

Однако я сомневалась: смогу ли я сама сделать такой сыр, как я пробовала? Справлюсь ли? Мне очень понравилась подача материала — всё настолько понятно, что даже новичок сможет справиться с любой задачей, пройдя теорию. Мне было очень удобно совмещать теорию и практику. И я это сделала — научилась варить сыр! Любимицей всей семьи стала Качотта.

На курсе я узнала о многих сырах, например, о сыре Курт — для меня он стал открытием: за этим маленьким шариком скрывается такой богатый вкус! Сыроделие — довольно энергозатратный процесс, но рождение сыра приносит огромное удовольствие, даже усталость уходит, остается только восторг.

Я работаю на основной работе, поэтому сыроделию могу посвящать только выходные. Соседей радуем кисломолочной продукцией и сырами. У моих домашних уже появились свои любимые сыры и молочка.

Хочу сказать всем, кто задумывается о сыроделии: если у вас есть желание и интерес — идите за этим! Даже если кажется, что дорого или что у вас нет времени — не откладывайте, потому что потом можете об этом пожалеть.
Желаю школе дальнейших успехов и процветания! А себе — побольше вкусных и разнообразных сырочков!

Я из Москвы, у меня высшее образование, по профессии — экономист. Мое хобби — велосипед и путешествия. В феврале 2023 года я приобрела курс, чтобы научиться варить вкусные сыры для своей семьи. За это время я освоил(а) различные сорта: голубую плесень Камблю, Качоту, Том, Грюер, Канестрато — и некоторые из них уже полюбились всем членам семьи и я повторяю их постоянно. В процессе обработки у меня обычно от 30 до 120 литров молока, в зависимости от настроения и времени. Пока я продолжаю варить для близких, продажи не планирую, но в дальнейшем — однозначно! Очень увлеклась сырами и вижу в этом большой потенциал.

Я начал более серьезно заниматься козоводством, и козы начали давать молоко очень хорошо. Пробовал делать творог и сметану, но молока становилось все больше, и результат был не совсем стабильным. Тогда я начал искать, где можно научиться перерабатывать молоко без отрыва от хозяйства.

Тут я увидел эфир Алексея по Адыгейскому сыру, позвонил, мне перезвонил менеджер — и всё началось! Оказалось, это очень заразительное и увлекательное дело. Сейчас у нас большое хозяйство, мы стараемся развиваться. Отправляем сыры в другие города — Казань, Санкт-Петербург.

В настоящее время мы стараемся освоить новые виды сыра. Моей семье это очень нравится. В этом году у нас большие планы, сыроделие стало для меня образом жизни. Средний доход составляет около 15 тысяч рублей в месяц, при этом я совмещаю это с основной работой. Сейчас я готовлю около 10 кг полутвердых сыров в неделю — Качотту, Грюер, Сбринц. Также делаю творог, масло и сгущенку.

Я из Нижнего Новгорода, врач и работающий пенсионер. К сыроварению я пришёл случайно, посмотрев открытые уроки школы Алексея совместно со школой Strogoorganik. Тогда я решил, что это именно то, чем хотел бы заняться, когда полностью уйду на пенсию. Это полезно для здоровья и поможет улучшить семейный бюджет.
Сейчас я успеваю варить только Адыгейские сыры с разными добавками, творог, маскарпоне и делаю сырные конфеты — почти всё идет на продажу. В месяц обрабатываю около 90-100 литров молока, и планирую в ближайшее время перейти к твердым сырам и расширить ассортимент кисломолочной продукции.
Хочу выразить благодарность всем, кто участвовал в создании школы сыроварения и продолжает её развивать — за благожелательность, терпение и готовность делиться знаниями и опытом. Желаю школе дальнейшего процветания, успехов и привлечения достойных учеников и последователей.

Я прошла обучение по молодым сырам, а недавно приобрела расширенный курс, курс по кисломолочке и курс по десертам! Узнала о вашей школе из курса «Сама себе диетолог», где бонусным уроком был мастер-класс по варке Адыгейского сыра. Уже на следующий день попробовала сварить сыр — и была поражена результатом!
Раньше я интересовалась рецептами из интернета, но постоянно сталкивалась с неудачами. На семейном совете решили — нужно учиться у профессионалов! И не пожалела ни разу. Варка сыра дома — это не только польза для всей семьи и близких, но и настоящее удовольствие. Мне очень нравится сам процесс, а восторженные комментарии после дегустации делают его еще приятнее.
Это для меня настоящий релакс — я отдыхаю морально и душевно, готовя вкусные и полезные сыры. Огромное спасибо за такую замечательную возможность — есть вкусно, полезно и душевно! Вы лучшие!

Я завершила обучение в одной известной школе сыроделия, но почувствовала, что хочу большего — расти и развиваться в этом направлении. И я нашла именно то, что искала! Огромное спасибо Алексею, Вере, Дине и Венере за невероятный опыт и ценные знания, которые вы передали!
Теоретическая часть курса продумана до мельчайших деталей: чёткая подача, понятные объяснения, логичная структура — всё это даёт не просто рецепты, а глубокое понимание каждого этапа приготовления сыра. Особенно запомнилась атмосфера потока — азарт, дух соревнования и командная поддержка наполняют энергией и вдохновляют двигаться вперёд.
Практические занятия — настоящее волшебство! Здесь теория превращается в ароматные, аппетитные головки сыра, а каждая варка — это маленький праздник. Венера, отдельное спасибо за внимание к деталям и вашу вдохновляющую подачу.
Моя команда — это отдельная гордость! За время обучения мы стали настоящими друзьями и единомышленниками. Мы продолжаем общение и после курса, делимся идеями и уже планируем новые сыры и смелые эксперименты.
Если вы хотите не просто учиться, а по-настоящему развиваться и создавать сыры мечты — эта школа для вас! Здесь вас ждет не только знания, но и вдохновение, поддержка и новые друзья.

Более 20 лет я работала в сфере образования. Любовь к сыроварению возникла у меня внезапно, когда в 2019 году мне посчастливилось побывать на фестивале сыра в Адыгее. Это событие пробудило во мне интерес и желание попробовать свои силы в этом увлекательном деле.
В 2020 году, находясь на самоизоляции, я наткнулась на бесплатные вебинары Алексея Сыровера. Тогда я начала готовить молодые сыры — и у меня отлично получилось! Но для совершенствования не хватало знаний, новых рецептов и мотивации. И уже в 2023 году я решилась и стала студенткой школы Алексея.
Работая в сфере образования, я постепенно начала рекламировать свой продукт. Создала свой канал в Телеграме, и у меня появились первые ценители сыра, которые начали заказывать мою продукцию. Первый доход был небольшим — 1-1,5 тысяч рублей в месяц, но мне очень нравилось заниматься этим, и я не останавливалась.
Благодаря активному общению с педагогами со всего района, клиентская база росла, и доход стабильно увеличивался. В настоящее время мой еженедельный заработок составляет 10-17 тысяч рублей, а в праздничные дни доход достигает 33-35 тысяч рублей в неделю.
Это увлечение стало для меня не только источником дохода, но и настоящим удовольствием, которое мотивирует развиваться дальше!

Я живу в уютной станице недалеко от Анапы и уже много лет занимаюсь домашним консервированием и копчением. Недавно моя семья попросила меня научиться готовить сыр — и тут началось настоящее приключение! Сначала я училась по видеоурокам на YouTube и покупала отдельные рецепты, но результат меня разочаровывал, а стоимость обучения была высокой. Я долго не могла разобраться в особенностях молока, культур и технологий.

Всё изменилось, когда я случайно наткнулась на комментарий о школе Алексея Сыровера. Я решила попробовать и, несмотря на сомнения, выбрала VIP-тариф. И это было лучшее решение! Алексей даёт невероятно ценную и доступную информацию, которая сразу же открыла мне глаза. Я начала учиться у профессионала, и мои навыки выросли в разы! Теперь я делаю сыры по уникальным рецептам с натуральными добавками, которых нет у других.

Мои сыры пользуются огромным спросом — я продаю их дорого и планирую поднять цену ещё больше, потому что клиенты ценят качество. Хороший продукт заслуживает достойной цены! Сейчас мы строим собственный цех, и я уверена, что это только начало. Я благодарна школе Алексея — это мой ключ к успеху!

Я давно мечтала научиться варить сыр. Сначала мы с мужем пробовали что-то делать на YouTube — ничего не получалось. Потом начала посещать бесплатные вебинары по сыроделию, и однажды попала на вебинар Алексея. Именно он вселил в меня уверенность, что я смогу научиться варить сыр, особенно моцареллу.
Когда я решила приобрести курс, моя семья меня поддержала. Они перестали есть пластилиновые сыры и начали с большим удовольствием покупать мою продукцию. Моя дочка и сын активно помогают — дочка занимается заказами, а сын во время вечерних прогулок развозит заказы по городу и селу.
Сейчас я продаю брынзу, адыгейский копчёный сыр, с добавками, а также густой йогурт — людям очень нравится. В среднем я обрабатываю около 40 литров молока в неделю и зарабатываю примерно 15 тысяч рублей в месяц на сыроделии.
Это стало не только моим увлечением, но и стабильным источником дохода, и я очень благодарна за поддержку и новые возможности, которые открылись благодаря сыроварению!