Мария Кудряшова

Подробнее об авторе

Хлебопек Мария Кудряшова свыше 10 лет углубленно изучает хлебопечение. Участвует в восстановлении исторических рецептов хлебобулочных изделий разных стран. Участник и докладчик на конференциях по проблемам современного хлебопечения. Постоянно обучается и стажируется у признанных мировых мастеров хлебопечения по всей планете (Josep Pasqual, Ezzio Marinato, Mark Sinclair).

Мария Кудряшова: Хлеб – основа стола любой народности. Выпечь хлеб дома реально для каждого. Пройдя обучение, вы научитесь понимать процессы хлебопечения, будете управлять ими и испечете хлеб, который покорит сердца.

Мария – соавтор и ведущая программы «Честный хлеб» на телеканале «Кухня ТВ». Сотрудничает с Санкт-Петербургским филиалом НИИ хлебопекарной промышленности. Свой опыт и знания, она передает в статьях, а не так давно записала авторские онлайн-курс, пройдя которые каждый сможет испечь хлеб дома в духовке.

Главный посыл в курсах Марии Кудряшовой:

• Испечь хлеб может каждый человек, даже самый занятой. Нужно только искренне захотеть этого;
• Хлеб развивает дисциплину и учит терпению;
• Важно делать все не торопясь, найти правильный рецепт, вдумчиво его повторить.

Рецепты хлебобулочных изделий, которые вы изучите на курсах Марии Кудряшовой, уже используют тысячи людей. Пройдя обучение, в вашем арсенале домашнего кулинара появятся множество новых рецептов выпечки хлеба, батонов, багетов из пшеничной и ржаной муки.