Ахмед Али-заде

Подробнее об авторе

Ахмед Али-заде всегда любил готовить и больше всего – хлеб. Решив сделать свое увлечение бизнесом, разработал и и начал выпускать две линейки продуктов в семейной пекарне: сладкую выпечку и хлеб на закваске. Главный принцип хлебопекарного бизнеса Ахмед Али-заде – «без химии и концентратов».

Ахмед Али-заде: Чтобы заниматься выпечкой, нужно по-настоящему любить свое дело. Свежий хлеб – это особый товар, который будет востребован всегда. На своих курсах я научу не только технологиям выпечки домашнего хлеба, но и тому, как создать бизнес на хлебе.

Много времени посвящал саморазвитию, изучая разные рецептуры. Ахмед был одним из первых в натуральном хлебопечении. Он делал и делает классический хлеб, в основе которого традиционные компоненты и технологии: мука, вода, соль и заквасочные культуры.

Свой опыт бренд шеф Ахмед Али-заде упаковал в обучающие курсы и видеоуроки. В них он рассказывает как испечь вкусный и полезный домашний хлеб. Пошагово ведет учеников к результату. Делится историями из жизни. На сегодняшний день обучение в его школе прошли свыше 700 человек из 17 стран мира.

Обучение пекарскому искусству, рассчитано на широкий круг участников. Занятия с Ахмедом будут интересны для домашних пекарей любой экспертности, а также для опытных хлебопеков, которые желают перенять опыт профессионалов высшего уровня.