Курс «Первые шаги в мясоделии»

Умение готовить мясо — это не только полезный кулинарный навык, но и возможность порадовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами. А еще это экономия на походах в рестораны, так как, имея эти знания, можно приготовить блюдо не хуже, а то и лучше, чем в любом заведении. Этот курс Денис Козловский проводит для тех, кто делает первые шаги в мир мясной кулинарии и хочет научиться популярным рецептам приготовления блюд из мяса.

На курсе вы узнаете все тонкости и секреты приготовления мяса, научитесь выбирать качественный продукт и обрабатывать его, освоите различные виды прожарки мяса и техники маринования. В видео Денис покажет, как готовить бургер, стейк, котлеты, паштет, расскажет, что нужно для изготовления колбасок и детально опишет весь процесс. Каждое занятие имеет дополнительные материалы для закрепления.

Программа курса «5 первых шагов в мир мяса»:

1. Правила выбора мяса, посуды, разделочной доски, ножа.
2. Теория прожарки. Видеоролик приготовления стейка.
3. Сочетание ингредиентов и сборка бургера.
4. Приготовление фарша. Способы жарки котлет.
5. Нюансы подготовки нута в хумусе.
6. Блюдо из лосося.

В результате вы научитесь готовить вкусные и разнообразные блюда из мяса, которые обязательно понравятся всем, кто их попробует.

Базовая теория

• Правила выбора мяса.
• Правила выбора ножа.
• Правила выбора масла.
• Правила выбора посуды для мяса.
• Правила выбора разделочной доски.

Говяжий стейк

• Все о видах прожарки.
• Выбор стейка из говядины.
• Видеоролик приготовления стейка.

Мясной бургер

• Выбор продуктов.
• Правила сочетаний и сборки.
• Видеоролик изготовления бургера.

Мясные котлеты

• Выбор сырья.
• Правила изготовления фарша.
• Видеоролик изготовления котлет.

Колбаска гриль

• Выбор сырья и оболочки.
• Подготовка оболочек и сырья.
• Видеоролик изготовления колбасок.

Бонусный урок «Ароматный паштет»

• Выбор субпродукта.
• Нюансы обработки.
• Видеоролик изготовления паштета.

Бонусный урок «Мягкий хумус»

• Выбор нута.
• Нюансы подготовки нута.
• Видеоролик изготовления хумуса.

Бонусный урок «Нежный лосось»

• Выбор рыбы.
• Что влияет на результат.
• Видеоролик приготовления лосося.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  8
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Домашние задания
  Есть
• Сопровождение
  Куратором
• Общение с группой
  Форум или чат внутри ЛК
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат в мессенджереЭлектронная почтаТелефон
• Срок доступа к материалам
  Бессрочный