Школа ресторанного бизнеса OPENREST

Подробнее об онлайн-школе

OPENREST — школа ресторанного бизнеса, основанная в 2023 году рестораторами-практиками с многолетним опытом. Обучающие уроки охватывают разные темы: маркетинг, финансы, персонал, кухня, сервис, документооборот, бизнес-план, концепция.

Основатель проекта — Наталья Богатова, владелица маркетингового агентства CREATE, ресторатор с опытом более шестнадцати лет в управлении. В рамках школы она обучает и проводит тренинги, консультирует по вопросам ресторанного бизнеса: от стратегии развития, мотивации и маркетинга до управления, финансового анализа и продвижения.

Получите необходимые знания для открытия нового ресторана, масштабирования и управления бизнесом. Обучение включает:

• практическую информацию — 49 уроков о том, как запустить ресторанный проект с нуля;
• дополнительные материалы, которые можно скачать;
• домашние задания с проверкой от преподавателей;
• возможность выбора тарифа: от самостоятельного до работы с консультантом-ресторатором.

А еще — доступ к библиотеке с полезными материалами и бесплатные уроки для тех, кто хочет узнать больше о направлении, формате подготовки и спикерах.

Каких результатов достигнете:

1. Составите бизнес-план и план, как открыть заведение или масштабировать текущую концепцию.
2. Построите процессы для масштабирования.
3. Пропишете маркетинговую стратегию.
4. Проработаете обучающую и мотивационную систему для персонала.
5. Познакомитесь с основами организации, планирования и управления ресторанным бизнесом.
6. Разберетесь, что такое ХАССП и Роспотребнадзор: от производственной программы до проверок.

Школа ждет на курсах начинающих и действующих рестораторов, управленцев в индустрии гостеприимства и тех, кто хочет стать операционным директором. Десять спикеров готовы помочь в запуске заведений, управлении, масштабировании и настройке процессов.

Открыть прибыльное кафе или бар проще, когда рядом есть опытные люди, такие как преподаватели OPENREST. Научитесь считать, выстраивать процессы и прогнозировать прибыльность каждого заведения — от киоска шаурмы до сети ресторанов. Занятия помогут систематизировать знания и вести бизнес не 24/7, а головой.