Профессия «Нутрициолог: доказательный подход»

Последние годы профессия нутрициолога стала очень востребованной. Это специалист, который показывает путь к здоровому образу жизни, а клиентов у хорошего нутрициолога в достатке. Этот курс онлайн-университета Нетология рассчитан на тех, кто хочет пройти обучение нутрициологии и научиться создавать программы питания для себя или других людей, учитывая особенности организма.

Для начала обучения не нужно иметь медицинского образования. Ведь нутрициолог не занимается диагностированием и не выписывает лекарства. На уроках вы освоите все необходимые инструменты для работы (дневник питания, анкета пищевого поведения, расчет КБЖУ). Научитесь составлять программы здорового питания (снижения и набора веса, для детей и подростков), читать анализы крови, развивать свой бренд и продвигать себя как специалиста.

1. Анатомия и физиология пищеварительной системы. Общий и биохимический анализ крови.
2. Принципы здорового питания и алгоритмы составления рациона. Коррекция работы системы пищеварения.
3. Техники построения рациона под особые задачи клиента.
4. Как определять дефицит витаминов и нутрицевтиков в организме. Подбор нутрицевтиков под потребности клиента.
5. Развитие личного бренда и привлечение клиентов.

Завершив курс, вы сможете приступить к индивидуальной практике, а вашу квалификацию подтвердит диплом университета о профессиональной переподготовке.

Вы научитесь понимать, что представляет из себя профессия, освоите гибкие навыки, необходимые нутрициологу.

• Нутрициолог: компетенции, цели, задачи и зоны ответственности.
• Гибкие навыки для нутрициолога.
• Адаптивность к изменениям.
• Принятие решений.
• Осознанность как компетенция лидера.
• Планирование и самоорганизация.
• Эмоциональный интеллект.
• Коммуникация и умение договариваться.
• Нетворкинг.
• Квиз-рефлексия.

Вы изучите основные системы организма, разберётесь в причинах заболеваний, научитесь строить гипотезы о проблемах организма через понимание симптоматики заболеваний.

• Анатомия и физиология пищеварительной системы.
• Дыхательная и сердечно-сосудистая системы.
• Эндокринная система: строение и функции.
• Нервная система: строение и функции.
• Мочевыделительная и половая системы.
• Лимфатическая система.
• Пищеварение, всасывание, доставка.
• Эндокринология. Виды гормонов и синтезирующие их органы.
• Влияние основных гормонов на организм.
• Проявление ключевых эндокринных дисбалансов.
• Немедикаментозные принципы коррекции гормональных дисбалансов.
• Важность питания для синтеза гормонов.
• Общий и биохимический анализ крови.
• Контрольное тестирование.
• Групповая лабораторная работа.

Вы узнаете, как строится работа нутрициолога, научитесь составлять рационы и рассчитывать КБЖУ с учётом заболеваний и симптоматики клиента.

• Нутрициология и диетология. Методы, задачи, функции.
• Принципы здорового питания и алгоритмы составления рациона.
• Калории. Белки, жиры, углеводы.
• Функции макронутриентов и последствия несбалансированного приёма.
• Источники макронутриентов.
• Индивидуальный расчёт потребления КБЖУ.
• Основы биохимии и генетические особенности усвоения.
• Поддержка здорового микробиома.
• Построение рациона при заболеваниях ЖКТ.
• Рацион при гормональных сбоях, нарушениях функции щитовидной железы.
• Рацион при нарушении функционирования печени.
• Рацион при заболеваниях мочеполовой системы и почек.
• Составление рациона для людей с подтверждённым диабетом I и II типа.
• Питание для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Коррекция работы системы пищеварения.
• Методы коррекции пищевой непереносимости.
• Связь кишечника и мозга.
• Групповая лабораторная работа.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы узнаете, как работает психология пищевого поведения, причины его расстройства и научитесь сопровождать клиентов.

• Психология пищевого поведения: голода и пищевых привычек.
• Психология пищевых расстройств. Методы диагностики.
• Этика консультирования.
• Типы клиентов.
• Коучинг как основа сопровождения.
• Правила консультирования.
• Сопровождение клиента от А до Я.
• Методы исследования психологии пищевого поведения: опросники и анкетирование.
• Примеры документов и программы для отслеживания результатов.
• Групповое задание: разработка протокола сопровождения.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы узнаете, как использовать терапевтические и восстановительные протоколы, научитесь работать с клиентами-адептами диет.

• Протоколы питания и их история. Как работают ЛПУ: столы Пивзнера и новые подходы к диетологии.
• Отличия, польза и особенности применения различных восстановительных протоколов питания.
• Низкоуглеводное питание: палеопротокол, кетогенная диета, LCHF.
• Элиминационная диета.
• Протоколы GAPS, БГБКБС, антикандидный, антипаразитарный.
• Инсулиновый ответ, гликемическая нагрузка.
• Лептинорезистентность.
• Протоколы питания при различных нарушениях.
• Метаболический синдром: причины и коррекция.
• Эффективные и безопасные методы снижения веса.
• Гормоны щитовидной железы.
• Обзор популярных диет: вред и польза.
• Групповое задание: составление недельного рациона согласно терапевтическому или восстановительному протоколу питания.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы узнаете, как с помощью питания противостоять возрастным изменениям и последствиям долговременного стресса.

• Гликация — основной фактор старения.
• Окислительно-восстановительный баланс.
• Комплексный подход к омоложению.
• Диагностика состояния организма.
• Нутрицевтическая поддержка для молодости и красоты.
• Помощь людям с хроническим стрессом.
• Синдром усталых надпочечников: его биохимия и восстановительная терапия.
• Групповое задание: разработка недельного anti-age или антистресс- рациона.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы узнаете, как определять дефицит витаминов и нутрицевтиков в организме, подбирать их под индивидуальные потребности клиента.

• Влияние витаминов на органы и системы человека.
• Симптомы дефицита и передозировки витаминов.
• Нарушения метаболизма витаминов.
• Источники и расчёт потребления.
• Методы определения потребности в нутриентах.
• Подбор нутрицевтиков под потребности клиента.
• Групповое задание: разработка опросника для определения потребности в нутриентах.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы узнаете, как составлять правильное питание для детей и подростков.

• Принципы рационального питания детей и подростков.
• Расчёт КБЖУ для детских рационов.
• Стоп-листы продуктов для рациона ребёнка.
• Формирование основ правильного пищевого поведения у детей.
• Расчёт КБЖУ для подростковых рационов.
• Расстройства пищевого поведения у подростков.
• Подбор нутрицевтиков для детей и подростков.
• Групповое задание: разработка опросника для определения потребности в нутриентах.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы научитесь продвигать личный бренд и оценивать стоимость своих услуг.

• Личный бренд в продвижении консультанта по питанию.
• Актуальные методы продвижения.
• Продвижение в социальных сетях.
• Как оценить стоимость своих услуг: анализируем рынок.
• Индивидуальное задание: разработка плана развития своей социальной сети.
• Контрольное тестирование.
• Практическое занятие.

Вы составите план питания исходя из целей и задач человека. Можете самостоятельно найти клиента или собрать рацион по учебному проекту.

• Самостоятельная работа: сбор анамнеза ограничений клиента, определение его цели и задач, наблюдение за пищевыми привычками и разработка рациона с учетом полученной информации.
• Обратная связь от дипломного руководителя.
• Подготовка к защите итогового проекта: создание презентации о своей работе: до и после, рефлексия.
• Защита перед комиссией.

• Формат
  Самостоятельно
  Живые вебинары / Видеоуроки
  Обучение в ЛК на сайте автора
• Продолжительность
  5,5 месяцев
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  Строго по расписанию
• Домашние задания
  Есть
• Документ об обучении
  Диплом Освоение программы курса и защита дипломного проекта
• Обязательное выполнение итоговой работы
• Сопровождение
  Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат на сайтеЧат в ВКЧат в мессенджереТелефон
• Безопасная покупка
  3 дня с момента оплаты
• Год выхода
  2022 Последнее обновление: 16.09.2023