Профессиональная переподготовка «Начальник цеха убоя»

Программа «Начальник цеха убоя» разработана для специалистов, желающих углубить знания в области организации технологических процессов, оптимизации работы персонала и контроля качества мясной продукции. Обучение ориентировано на формирование управленческих компетенций и профессионального понимания всех этапов производственного цикла. Курс разработан экспертами учебного центра профессионального образования «НЦПО».

Обучение построено с учетом реальных условий работы мясоперерабатывающих предприятий. Слушатели изучают технологию убоя и переработки, санитарные стандарты, правила ветеринарного контроля, документационное сопровождение и основы производственного планирования. Особое внимание уделяется вопросам безопасности труда и соблюдения норм качества.

Краткая программа курса:

1. Организация и структура цеха убоя.
2. Технология убоя и переработки мяса.
3. Санитарные и ветеринарные требования.
4. Контроль качества и управление персоналом.
5. Ведение производственной и отчетной документации.
6. Экономика и планирование производственного процесса.

По окончании курса слушатели получают диплом о профпереподготовке. Выпускники могут работать на мясоперерабатывающих предприятиях, в агрохолдингах и комбинатах, где будут эффективно руководить персоналом, контролировать качество продукции и организовывать стабильный производственный процесс.

• Базовый модуль: основы направления и ключевые понятия, нормативно-правовая база отрасли, профессиональный стандарт и требования, документооборот в профильной сфере.
• Общий теоретический модуль: история развития отрасли, современные тенденции и технологии, методология профессиональной деятельности, отраслевые инструменты, охрана труда.
• Специальный модуль: узкопрофильные дисциплины, специализированные технологии, работа с информационными системами и ПО, управление проектами в отрасли, экономические аспекты профессии.

• Формат
  Самостоятельно с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на сайте автора
• Продолжительность
  250 академических часов
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Документ об обучении
  Диплом Успешное выполнение итоговой аттестации
• Обязательное выполнение итоговой работы
• Сопровождение
  Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат в вкЧат в мессенджереЭлектронная почтаТелефон
• Перспективы после обучения
  Трудоустройство
• Срок доступа к материалам
  Бессрочный