Курс «Открытие ресторанного бизнеса»

Курс разработан для тех, кто мечтает создать собственный ресторан, кафе или бар и хочет избежать распространенных ошибок на старте. Программа сочетает практику и проверенные стратегии, позволяя пройти путь от идеи до успешного открытия под руководством опытных наставников. Главный эксперт курса Наталья Богатова, предприниматель с более чем 15-летним опытом запуска и развития ресторанов, основательница школы OPENREST.

В процессе обучения студенты изучают концепции развития бизнеса, учатся подбору персонала, маркетингу, работе с поставщиками и управлению финансами. Особое внимание уделяется юридическим аспектам и стандартам качества. Преподаватели курса — действующие рестораторы, бренд-шефы, маркетологи и управленцы с успешными кейсами в индустрии. Занятия включают разбор реальных проектов, выполнение практических заданий и разработку собственного бизнес-плана.

На курсе «Открытие ресторанного бизнеса» вы научитесь:

1. Разрабатывать концепцию.
2. Проводить анализ рынка.
3. Находить целевую аудиторию.
4. Формировать бюджет и финансовую модель.
5. Организовывать работу кухни и зала.
6. Продвигать заведение и привлекать гостей.
7. Управлять персоналом и сервисом.

В результате получите практические навыки запуска и ведения ресторанного проекта, готовый бизнес-план и понимание всех этапов работы заведения. Вы сможете открыть собственный бизнес или занять управленческую позицию в ресторанной сфере.

• Модуль 1. С чего начинается ресторанный бизнес.
• Модуль 2. Концепция и локация.
• Модуль 3. Воплощаем концепцию в жизнь.
• Модуль 4. Финансы.
• Модуль 5. Продвижение.
• Модуль 6. Наем и обучение персонала.
• Модуль 7. Бизнес-план.
• Модуль 8. Подготовка к открытию, запуск.

• Формат
  Самостоятельно Продвинутый — Самостоятельно с наставником Максимальный — Самостоятельно с наставником
  Видеоуроки / PDF-пособие/книга Базовый — Вебинары в записи / PDF-пособие/книга Продвинутый — Видеоуроки / Консультации / PDF-пособие/книга Максимальный — Видеоуроки / Консультации / PDF-пособие/книга
  Обучение в ЛК на GetCourse
• Количество уроков
  49
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Домашние задания
  Есть Базовый — Есть Продвинутый — Есть / С проверкой Максимальный — Есть / С проверкой
• Сопровождение
  Куратором Базовый — Продвинутый — Куратором Максимальный — Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат в вкЧат в мессенджере
• Срок доступа к материалам
  6 месяцев с момента оплаты Базовый — 6 месяцев с момента оплаты Продвинутый — 6 месяцев с момента оплаты Максимальный — 1 год с момента оплаты
• Бонусы
  Для всех учеников