Курс «Академия тортов»

Кондитерское дело — это не только искусство, но и прибыльный бизнес. Одним из важных этапов при создании тортов является правильный подбор декора, советующий торжеству и наполнение начинкой, которую любит клиент. Если вам нравится кондитерское искусство, любите печь сладости и радовать людей, то этот курс поможет вывести кулинарные навыки на новый уровень. На нем вы изучите красивые идеи декора и начинок тортов, которые легко можно сделать своими руками в домашних условиях.

Талантливый шеф-кондитер Полина Филимонова записала курс для новичков и опытных кондитеров. В нем она раскрывает свои секреты и делится опытом. Это новая система дистанционных занятий, на которой слушатели поэтапно пройдут путь от простых до самых сложных начинок тортов и увидят, как собрать двухъярусный торт. Уроки сопровождаются фото и видео демонстрацией. Домашние задания разбираются экспертом.

Краткое описание курса «Академия тортов»:

1. Карамельный медовик. Ягодный чизкейк.
2. Торт «Шоколад—черная смородина». Воздушные рафаэлло.
3. Торт с нотами абрикоса и апельсина. Ваниль—лесные ягоды.
4. Тропический торт. Шоколадный чизкейк.
5. Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком.

В результате вы овладеете навыками профессионального кондитера и научитесь создавать начинки и декор, которые будет вдохновлять окружающих. Получив сертификат, вы откроете для себя мир безграничных возможностей в создании волшебных тортов.

• 1 урок. Цветные мазки ганашем и декор из вафельной бумаги.
• 2 урок. Рельеф с помощью трафарета и декор рисовыми парусами.
• 3 урок. Тройное выравнивание и ваза из изомальта.
• 4 урок. Фигурка из шоколада и мастичные рюши.
• 5 урок. Шоколадные сферы и шокотрансферная медаль.
• 6 урок. Текстура с помощью гитарного листа, покрытие велюром, декор живыми цветами.
• 7 урок. Двухъярусный торт, покрытие велюром, сердца из шоколада и изомальта.
• 8 урок. Двухъярусный торт, самодельные блестки, цветок из вафельной бумаги, ободок из темперированного шоколада.
• 9 урок. Трёхъярусный торт, жеода из изомальта.

• Формат
  Самостоятельно
  Видеоуроки
  Обучение в ЛК на сайте автора
• Количество уроков
  9
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  В любой день в любое время
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЭлектронная почта
• Срок доступа к материалам
  1 год с момента оплаты