Привет) Хочу сказать спасибо за курс 123.

Мне понравилось и было много полезного и нового, особенно для таких кулинарных лентяев как я)

Самые важные штуки, которые больше всего пригодились на практике:- Правильный расчет веса порции- Как организовать рабочее место и готовить быстро- Как правильно варить курицу, чтобы она была идеально сочной (оказывается, я варила неправильно 😟)- Как правильно тушить блюда (и тушила я всегда тоже неправильно 😟)- Варить можно и нужно не только в воде- Использование комплиментов, чтобы разнообразить блюда - приправы, орехи, семечки и другие плюшки- Как придумывать салаты- Много лайфхаков про то, как правильно готовить мясо, рыбу, овощи, пасту и прочееНа курсе нет сложных блюд или ингредиентов. То нестандартное, что иногда встречается можно легко заменить схожими продуктами - все уроки и заточены под то, как правильно находить вкусовые замены и делать комбинации из подручных средствИнформации ооочень много, реально нужно садиться, читать, слушать, смотреть, конспектировать и полноценно посвящать обучению время каждую неделю. Иначе можно легко не успеть пройти все урокиЕще раз мерси)❤️

Хочу поблагодарить Марию и всем причастных за такой крутой курс! Это моё первое обучение в школе и я осталась полностью довольна. Брала тариф без обратной связи, чтобы готовить в своем удобном темпе. Информации на курсе предостаточно по каждому уроку: текст, видео, аудио-подсказки.

Несмотря на то, что готовить люблю, на это есть время только в выходные. И я тот самый человек, который раньше отваривал макарошки с сосисками или гречку с поджаренной свининой и это был мой ужин😂🙈

Благодаря курсу теперь мои вторые блюда стали разнообразными, интересными и вкусными. Теперь не боюсь в магазине брать продукты, которые раньше не пробовала. Даже появился азарт взять именно то, что никогда не покупала, ведь по системе Марии в голове сразу складывается новый рецепт.Открыла для себя соусы и маринады. Очень редко использовала их в блюдах, а если использовала, то 2-3 стандартных. Теперь экспериментирую с маринованным мясом, каждый раз получается по-разному и невероятно вкусно.Теперь я могу придумать классное блюдо просто из того, что есть в холодильнике. А не бежать со списком в магазин, чтобы приготовить блюдо по рецепту из интернета.И, да, открыла для себя много кулинарных фишек, о которых никто раньше не учил (дома) и никто не говорит (в рецептах в интернете).Спасибо ❤️ теперь у меня очень вкусные ужины, даже когда очень много работы.

Добрый день!

Я прошла курс "Раз, Два, Три!" весной этого года.

Моя профессия совсем не связана с кулинарией, но я очень люблю вкусную, интересную еду и стремлюсь есть ее не только в заведениях, но и дома. Я с нетерпением ждала этот курс, потому что ранее проходила "Основы французской кулинарии", полюбила французские техники и пользовалась некоторыми ежедневно (например, при нарезке, варке бульонов и приготовлении омлета). Я была уверена что курс по рецептам будет отличный, т.к. примерно представляла как будет подаваться материал.Конечно же, оказалось все НАМНОГО подробнее, чем я ожидала! Идея конструктора очень понравилась!)) Курс учит самостоятельно придумывать бесконечное множество ярких рецептов.Замечательные разборы продуктов, комплиментов, замены ингредиентов. И моё любимое, объяснение физических процессов: почему важно чтобы продукт нагревался до комнатной температуры или наоборот оставался холодным, почему тут нужно использовать крышку, почему масло должно быть именно рафинированным или холодного отжима, почему разные части говядины готовить надо по-разному...Очень понравились аудиоподсказки, они дают взглянуть на рецепт под другим углом, слушая идеи Марии сам начинаешь легко фантазировать на тему блюда))Вообще курс учит мыслить широко, не бояться экспериментов, и очень вдохновляет.А как красиво сервированы представленные блюда!В силу разных причин я практиковалась не так много, как хотелось бы, но накопила множество идей, и буду стремиться их реализовывать. Пока из главных открытий для меня: вешенки, сырые шампиньоны, жареная редиска и "вельветовая говядина".Спасибо большое Марии за курс, вы делаете этот мир лучше :) Спасибо также всем, благодаря кому возможно обучение в школе SensEat 🙌10/10, разумеется ;) С удовольствием рекомендую всем! ❤️

В марте 2022 года я прошла курс "Раз, Два, Три" в школе SensEat. До этого я успешно закончила курс по французской выпечке и примерно уже знала, что меня ожидает здесь. Решилась именно на этот курс, а не основы, потому что хотелось все готовить быстро и вкусно. Теперь хочу попасть на основы французской кулинарии!

На курсе ооочень много полезной информации. Аудио-подсказки это шедевр!!!

Во-первых, они меня один раз спасли, на теме овощах (не очень люблю надземные и прям растерялась), но Мария напомнила про кукурузу!Во-вторых, они очень вдохновляют, я даже несколько идей записала себе в блокнот.И еще! Почему никто не говорил мне, что грибы надо обмазывать маслом, перед тем как запечь?! Почему это никто не знает?! А еще я теперь всех ругаю, кто прокалывает мясо, когда готовят шашлык))Про то, что я теперь могу не стоять пол дня на кухне перед приходом гостей и могу за несколько минут приготовить себе ужин, даже говорить не буду))) На протяжении всего обучения я думала, как мне упростить работу на кухне. А совсем не давно, я заметила, как я готовила чуть ли не на подсознательном уровне.Это точно 10 из 10. И пока я готовила блюда из курса и угощала родных и друзей, всем с гордостью говорила, что я учусь у вас!Я бесконечно рада, что случайно увидела видео Марии и узнала о школе ❤️

Я прошла курс "Раз, Два, Три" в школе SensEat" апреле этого года.

Моим запросом было научится быстро и вкусно готовить. Я не очень люблю проводить время на кухне и мне всегда хотелось научиться максимально эффективно тратить время на готовку. Я неплохо готовила до курса, но список моих рецептов был скуден и изрядно поднадоел. Благодаря курсу "Раз, Два, Три" у меня появилось множество идей для блюд. Единственной сложностью было преодоление моей лени, в остальном все очень удобно, понятно, а главное ни в чем не ограничивающее, открытое для экспериментов обучение.Мне очень понравилась подача информации и то как Мария Золина успевала ответить на вопросы которые у меня еще даже и не успели возникнуть. Особенно приятен был момент когда благодаря вашим советам я смогла организовать свое время на кухне. Однажды я говорила по одному из рецептов и дело шло так: я начала жарку, параллельно готовила соус, потом все смешала и поставила в духовку доготовливать и за это время помыла посуду. Идеально все успела!Во время прохождения курса обнаружила большие пробелы в знаниях. Так как я не повар и не любитель, а вынужденный готовить еду для выживания человек я считаю что знания которые вы даете должен знать каждый. Поэтому приобрела основы французской кухни. Что касается моих успехов, то я довольна, но понимаю что рецепты нужно доводить до удовлетворяющего меня уровня, к счастью все "инструменты" и техники мне даны. Буду дальше практиковать и совершенствоваться!Моя оценка 10 из 10! <3Рекомендую всем!

Очень понравилась сама Мария и подача информации! Структурировано, просто, понятно, адаптировано под русский язык и менталитет. Ещё мне как художнице было приятно видеть оформление курса и дизайн. Видео сняты очень эстетично. Несколько раз мне писали кураторы, чтобы проведать, как мои дела и хвалили за прохождение глав, хотя у меня был тариф без обратной связи.

Все было максимально удобно, начиная от выбора курса и заканчивая продлением и способом оплаты. Все, кто со мной связывался, всегда искали лучшее решение именно для меня. Мне был очень приятен такой клиентоориентированный подход.

Ну а самое прекрасное - это реакция семьи и друзей на то, как изменилась еда в доме 😀♥️ муж счастлив. Ребенок больше никогда не отказывается от блюда. Друзья ищут повод, чтобы зайти во время обеда 🤣