Видеокурс «Торты и десерты»

Видеоуроки / Самостоятельно / Обучение на ИнфоХит

  • 17 часов 45 минут
  • 9 уроков
  • Видеоуроки

Курс от ведущего шеф-кондитера Испании по приготовлению десертов: от муссовых тортов до конфет.

Автор: Курсы кондитера Coup de Coeur Online Курсы кондитера Coup de Coeur Online 8.21 (11 отзывов)

Обновлено: 17.11.2023

Источник изображения: Unsplash

Видеокурс «Торты и десерты»

Стоимость видеокурса:

6 800 ₽ 7 300 ₽
Скидка 7%
Оплата Долямиот 1 700 ₽ × 4 платежа
  • Доступен в рассрочку
  • Оплата производится на нашем сайте. После оплаты вы получите доступ к просмотру материала и сможете приступить к изучению.
Этот курс включает:
  • 17 часов 45 минут
  • 9 уроков
  • Обучение: на ИнфоХит
  • Когда будете учиться: в любой день в любое время
  • Уровень сложности: для новичков
  • Техническая поддержка: в рабочее время, чат на сайте, электронная почта, телефон
  • Доступ: сразу после оплаты

Правообладатель: Курсы кондитера Coup de Coeur Online

Школа предлагает авторские кондитерские мастер-классы, адаптированные под разную целевую аудиторию, начиная от любителей, и заканчивая людьми, имеющими многолетний стаж в отрасли.

Курсы кондитера Coup de Coeur Online
Торты и десерты

Курсы кондитера Coup de Coeur Online

Оформить заказ

Чему вы научитесь?

  • Готовить конфеты и шоколад.
  • Изготавливать корпусные торты.
  • Создавать глазурное и велюровое покрытие десертов.
  • Выпекать бисквитное, песочное и кексовое тесто.
  • Делать фруктовые и ягодные начинки.
  • Украшать десерты в различных техниках.
Тематика:

Уроки курса 10 уроков, 17:45:11

Проморолик к курсу «Торты и десерты» 00:01:04 Доступен бесплатно после и подписки на Telegram-канал
Теория приготовления, вкусовые сочетания 01:45:12
Основы кондитерского мастерства для начинающих и секреты вкусовых сочетаний. Рецепты и инструкции по замесу теста нескольких видов.
Мандариновое желе, кремю и намелака 01:39:46
Мандарины как яркая основа для приготовления различных десертов. Секреты работы с цитрусовыми, позволяющие сохранить вкус и потрясающий внешний вид.
Десерты с шоколадом и ягодами 01:55:17
Классическое сочетание шоколада и ягод в десертах: создать неповторимый вкус и не забыть про визуальное оформление. Пошаговое приготовление шоколадных тарталеток и муссов, финансье и штройзель, торт Шри-Ланка и не только.
Тарт «Вилли Тонка» 01:50:11
Профессиональная технология и выверенные рецепты для муссов и абрикосового желе. Подробная инструкция приготовления тарта «Вилли Тонка».
Необычные кексы и цитрусы 01:53:17
Правила работы с цитрусовыми, которые позволяют получить потрясающий вкус без горечи и приторности. Рецепт базиликовой воды для лимонно-лаймового крема и руководство по приготовлению лимонного кекса.
Основы для тартов и все о видах шоколада 02:12:22
Как испечь идеальное сабле (французское рассыпчатое печенье) для создания неповторимых тартов: от замеса теста до результата. Краткий обзор по видам шоколада в кулинарии, в том числе, правила и особенности работы с белым, молочным и темным шоколадом.
Работа с декором: инструменты и ингредиенты 01:29:54
О финальной части работы кондитера – сборке и оформлении десертов. Обзор инструментов для декора и руководство по окрашиванию шоколада. В завершении урока пошаговая сборка торта «Опера».
Шоколадные плитки и добавки 02:18:07
Подробная инструкция по работе с шоколадом. Как правильно темпировать шоколад и формировать плитки с различными добавками, такими как: маракуйя или цукаты.
Урок 9. Декор десертов 02:40:01
Десерт как произведение кондитерского искусства. Пошаговое декорирование шоколадных конфет, кексов и тортов по профессиональным технологиям.

О видеокурсе

  • Описание
  • Программа курса
  • Особенности

Обучающая программа курса «Торты и десерты» – это современный подход к созданию десертов, сочетание новых вкусов и подробное описание всех действий.

Онлайн-проект кондитерских курсов Coup De Coeur предлагает программу настоящего испанского Шефа, мастера-шоколатье Ханса Овандо. Здесь вы узнаете секреты создания незабываемых тортов, конфет, кексов по авторской методике и превратите любое мероприятие в пиршество гурманов.

В мастер-классе по кондитерскому искусству:

  • Подготовка трех видов теста.
  • Сборка муссовых тортов.
  • Шоколадный декор.
  • Корпусные конфеты.
  • Фруктовые начинки.

Обучение выпечке тортов проходит в онлайн-формате. Вы пошагово разберете создание шедевра. При возникновении сомнений можно всегда вернуться и пересмотреть видеоматериал. Станьте настоящим профессионалом, добавьте в копилку своих знаний эти техники и будьте на шаг впереди конкурентов.

Особенности учебного процесса

  • Формат
    Самостоятельно
    Видеоуроки
    Обучение на ИнфоХит
  • Количество уроков
    9
  • Средняя продолжительность урока (мин.)
    110
  • Продолжительность
    17 часов 45 минут
  • Уровень сложности
    Для новичков
  • Когда вы будете учиться
    В любой день в любое время
  • Техническая поддержка
    В рабочее времяЧат на сайтеЭлектронная почтаТелефон
  • Безопасная покупка
  • Доступен в рассрочку
  • Способы оплаты
    WebMoneyАльфа-БанкКарта МирКарты Visa, Mastercard, MaestroНаличные (Связной, Евросеть и другие)Яндекс Деньги

Кто автор видеокурса?

Курсы кондитера Coup de Coeur Online
Курсы кондитера Coup de Coeur Online
Школа предлагает авторские кондитерские мастер-классы, адаптированные под разную целевую аудиторию, начиная от любителей, и заканчивая людьми, имеющими многолетний стаж в отрасли.

Ответы на вопросы

Как я запомню, на каком уроке остановился?

Наш плеер сделает все за вас. Он будет следить за вашим прогрессом и запомнит момент, на котором вы закончили просмотр.

Для продолжения обучения вам надо будет убедиться, что вы авторизованы на сайте. И выбрать урок, который пройден менее, чем на 100%.

На какой срок я получу доступ к курсу?

Курсы на нашем сайте предполагают пожизненный доступ. Тем самым вы не ограничены по времени доступу к курсу. И сможете в любой момент начать обучение заново, чтобы обновить знания.

Могу ли я скачать уроки курса, чтобы учиться оффлайн?

Скачивание видео не предусмотрено. Вы можете смотреть уроки курса только на нашем сайте.

Для вашего удобства мы разработали видеоплеер, который работает на всех типах устройств. Плюс он запоминает, на каком моменте вы закончили смотреть урок, чтобы вы могли продолжить обучение без лишних проблем.

Могу ли я смотреть уроки с телефона?

Да, вы можете учиться с телефона или планшета. А также с любого устройства с браузером и доступом в интернет. Для этого вам нужно только авторизоваться на нашем сайте.

Когда я получу доступ к урокам?

Вы получите доступ ко всем урокам курса сразу после оплаты. Только сначала вам надо будет авторизоваться на сайте, а потом вернуться на страницу курса или перейти по ссылке из письма о покупке.

Если вы новый пользователь ИнфоХит, то после оформления заказа на указанный вами e-mail придет письмо с логином и паролем. Используйте их для авторизации на сайте.

Подойдет ли мне этот курс?

Вам подойдет этот курс, если вы хотите освоить новую для себя тему или пополнить багаж знаний в сжатые сроки. И готовы учиться по урокам в записи самостоятельно.

Где я буду учиться?

Вы будете учиться на ИнфоХит. После оформления заказа вам откроется доступ ко всем урокам курса.

Вы сможете проходить курс непосредственно на этой странице в любое удобное время. Не бойтесь потерять ссылку на страницу, ведь информацию о всех доступных курсах вы найдете в личном кабинете во вкладке «Ваши курсы».

Что делать, если у меня техническая проблема или вопрос?

Если у вас возникнут проблемы технического характера, например, с доступом к курсу или личному кабинету, напишите нам на info@info-hit.ru. И мы поможем вам как можно скорее.

Другие курсы и тренинги Школы

Смотреть все

Отзывы о видеокурсе «Торты и десерты»

Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.

Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.

Добавить отзыв

Другие курсы по этой теме

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка