Курс «Специалист нутрициологии»

Хотите освоить профессию нутрициолог? Мечтаете влиять на здоровье при помощи питания?

Академия специалистов индустрии здоровья проводит 12-месячное обучение нутрициологии дистанционно с нуля. На курсе вы узнаете, как питание влияет на человека и как улучшить самочувствие и внешний вид, изменив рацион.

На курсе «Специалист нутрициологии»:

1. Что такое метаболизм, гормоны и ферменты.
2. Как влияет на человека питание, возраст и окружение.
3. Методики диагностики и коррекции нарушений здоровья.
4. Детоксикационное питание от А до Я.
5. Изучение витаминов и микроэлементов.
6. Коррекция нутритивного статуса.
7. Детское питание.

После прохождения курса вы получите официальный документ об обучении и сможете консультировать клиентов или помогать себе и своей семье.

Модуль 1. Рациональное питание взрослых

90 академических часов

• Рациональное питание – основа здоровья и долголетия.
• Белки и их значение.
• Жиры и их значение.
• Углеводы и их значение.
• Витамины и минералы.
• Физиология пищеварения.
• Продукты выбора растительного происхождения.
• Продукты выбора животного происхождения.
• Питание спортсменов.
• Питание пожилых и лиц старческого возраста.
• Основы рационального питания во время беременности.
• Добавки к питанию.
• Особенности питания с учетом хронических заболеваний.
• Разработка рациона питания. Оценка состояния питания.
• Обзор новых норм и концепций в области рационального питания.
• Разработка рациона питания. Составление рациона человека.

После прохождения модуля вы сможете:

• Оценивать пищевой статус и микронутриентную недостаточность.
• Оценивать пищевую корзину.
• Составлять индивидуальный рацион для клиентов с учетом калорийности и баланса БЖУ.
• Разрабатывать индивидуальный рацион с учетом возрастных особенностей клиентов.
• Составлять индивидуальный рацион.

Модуль 2.Консультант в области детского питания и физического здоровья.

145 академических часов

• Особенности детского развития и питания.
• Микроэлементы в питании ребенка.
• Особенности детского развития с утробы до 3 лет.
• Планирование детского рациона.
• Оценка потребности в углеводах.
• Оценка потребности в белках.
• Оценка потребности в жирах.
• Влияние сахара на питание и здоровье ребёнка.
• Как работать с сахарозависимостью.
• Лишний вес и ожирение у детей.
• Питание при проблемах с ЖКТ и атопическом дерматите.
• Питание при аутизме, эпилепсии и синдроме Ретта.
• Коррекция пищевой неофобии.
• Детская психология.
• Методики и практические решения при работе с семьей.
• Настройка практики.
• Практическое занятие. Разбор кейсов.
• Здоровье матери и её физическая активность во время и после беременности.
• Физическая активность детей от рождения до 5 лет.
• Физическая активность детей от 5 до 12 лет.
• Физическая активность юношей от 12 до 17 лет.
• Физическая активность девушек от 12 до 17 лет.

После прохождения модуля вы сможете:

• Узнаете о развитии интеллектуальных способностей ребенка.
• Получите навыки оценки интеллектуальной функции мозга.
• Получите инструменты для построения персонализированной программы питания и тренировок.
• Узнаете все о калькуляторах питания и потребления.
• Получите инструкции по приготовлению перекусов для школы.
• Узнаете как сделать тренировки с детьми более эффективными и безопасными, a так же как добиться качественного развития и роста детей.

Модуль 3. Теоретические основы нутрицевтики и парафармацевтики

78 академических часов

• Общие вопросы о биологически активных добавках.
• Вопросы законодательного регулирования и качества БАД.
• Жирорастворимые витамины.
• Водорастворимые витамины, часть 1.
• Водорастворимые витамины, часть 2.
• Минералы, часть 1.
• Минералы, часть 2.
• Минералы, часть 3.
• Популярные БАД.
• Особенности подбора БАД у людей из «групп риска».
• Микрофлора кишечника и способы её коррекции.

После прохождения модуля вы сможете:

• Оценивать симптоматику недостатка микроэлементов в организме.
• Составлять персональные рекомендации.
• Определять лучших производителей и точную дозировку.
• Правильно читать этикетки.
• Обучать своего клиента совмещению приема витаминов и микроэлементов с лекарствами, в том числе рассказывая о плохих комбинациях, интоксикации и побочных эффектах.
• Определять качество коммерческих продуктов.
• Находить и оценивать коммерческие продукты для рекомендации их своему клиенту. Легко ориентироваться в более чем 100 микроэлементах – витаминах, минералах, маслах, антиоксидантах, фитохимикатах, ферментах, пробиотиках и клетчатке.
• Контролировать и корректировать программу употребления.

Модуль 4. Подбор БАД для условно здоровых людей и лиц с распространенными хроническими заболеваниями

62 академических часа

• Основные диагностические методы в определении микронутриентного статуса.
• Распространенные причины нарушений микронутриентного статуса у условно здоровых людей и способы их коррекции.
• Физиологические состояния, обуславливающие повышенную потребность в микронутриентах.
• Роль отдельных микронутриентов в первичной и вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
• Роль отдельных микронутриентов в первичной и вторичной профилактике неврологических заболеваний.
• Роль отдельных микронутриентов в первичной и вторичной профилактике эндокринных заболеваний.
• Роль отдельных микронутриентов в первичной и вторичной профилактике остеопороза, саркопении, саркоостеопороза и мальнутриции.
• Роль отдельных микронутриентов в первичной и вторичной профилактике ОРИ, в том числе инфекции COVID-19.

После прохождения модуля вы сможете:

• Ориентироваться в различных показателях лабораторной и инструментальной диагностики (анализах и данных исследования), имеющих отношение к состоянию здоровья человека, функциональному состоянию отдельных его органов и систем, сигнализирующих о признаках того или иного заболевания.

Модуль 5. Гормональная регуляция метаболизма

72 академических часа

• Базовые знания о работе эндокринной системы человека.
• Энергетический обмен в норме и при патологии.
• Ожирение.
• Углеводный обмен в норме и при патологии.
• Сахарный диабет.
• Щитовидная железа и ее роль в регуляции метаболизма.
• Мужской гормональный фон и особенности метаболизма у мужчин разных возрастов.
• Женский гормональный фон и особенности метаболизма у женщин разных возрастов.
• Изменения гормонального фона при физических нагрузках, диетах, стрессах и последствия этих изменений.
• Практические примеры работы с «трудными» клиентами нутрициолога, фитнес-тренера: разбор клинических ситуаций.

После прохождения модуля Вы сможете:

• Свободно ориентироваться в вопросах нормальной физиологии эндокринной системы, понимать механизмы гормональной регуляции.
• Профилактировать нарушения гормонального фона у клиентов с помощью различных подходов к питанию и физическим нагрузкам.
• Работать с клиентами нутрициолога и фитнес-тренера.
• Опираясь на полученные знания, четко разделять «мифы» ЗОЖ и реальность.
• Анализировать основные клинико-лабораторные показатели функции эндокринных органов.

Модуль 6. Токсикология и основы детокса

94 академических часа

• Введение в детоксикацию.
• Научный подход к детоксикации. Виды и типы токсинов.
• Тяжелые металлы (алюминий, мышьяк, свинец и др.).
• «Живые» токсины (кандиды, грибы и др.).
• Медицинские токсины (вакцины, стоматологические материалы и др.).
• Патофизиология. Как токсины разрушают здоровье.
• Токсины в натуральных продуктах питания (пестициды и др.).
• Токсины в произведенных продуктах питания.
• Токсины в упаковках продуктов питания.
• Токсины, образующиеся при приготовлении пищи.
• Токсины в косметической продукции.
• Токсины в питьевой воде.
• Токсины в воздухе.
• Токсины в жилище.

После прохождения модуля вы узнаете:

• Все о токсинах.
• Способах детоксикации.
• Патофизиологии процесса.

Модуль 7. Разработка индивидуальной программы детокса

108 академических часов

• Физиология детоксикации.
• Детоксикация через желудочно-кишечный тракт.
• Детоксикация через кожу.
• Детоксикация через потоотделение.
• Детоксикация через печень.
• Глютатион и детоксикация. Печеночная детоксикация.
• Печеночная детоксикация. Фаза 1.
• Печеночная детоксикация. Фаза 2.
• Печеночные стрессоры.
• Детоксикация через почки.
• Выбор индивидуального плана детоксикации.
• Персонализированная детокс-программа.
• Протокол очистки организма.
• 4-недельная программа рекалибровки.
• 4-недельная программа: продукты поддержки.
• 4-недельная программа: 2-недельный отказ.
• 4-недельная программа: 1-недельный интенсивный детокс.

После прохождения модуля вы сможете:

• Выстраивать комплексный подход по очищению организма от шлаков и токсинов.
• Разрабатывать программы детоксикации.

Модуль 8. Нарушение пищевого поведения. Пищевая зависимость.

68 академических часов

• Базовые знания о психологической зависимости.
• Голод и аппетит в структуре пищевого поведения.
• Виды нарушений пищевого поведения.
• Причины пищевой зависимости.
• Пищевая зависимость и детско-родительские отношения.
• Потребностное напряжение и пищевая зависимость.
• Роль эмоций в пищевом поведении.
• Коррекция пищевой зависимости.

После прохождения модуля вы сможете:

• Работать с клиентами, у которых были выявлены нарушения пищевого поведения (давать им рекомендации по питанию, физическим нагрузкам, образу жизни с учетом типа нарушения).
• Использовать в своей работе научно обоснованные и практически применимые знания.
• Анализировать основные причины возникновения пищевой зависимости у ваших клиентов, а также тех, кто обратится к вам за помощью.
• Ориентироваться в вопросах нарушения пищевого поведения.
• Понимать механизмы формирования пищевой зависимости.

Модуль 9. Гармонизация кишечного микробиома.

95 академических часов

• Формирование значение микробиома. Кишечный микробиом (КМ).
• Метаболический потенциал КМ.
• Механизмы двусторонней связи КМ – организм человека. Взаимодействие с иммунной системой.
• Дисбиоз. Факторы, способствующие развитию. Нарушения баланса КМ – нарушения здоровья.
• КМ-кишечник-мозг: депрессии, психические расстройства, нейродегенеративные заболевания (НДЗ).
• Антибиотики.
• Пробиотики и препараты с живыми бактериями. Состав, механизмы, требования.
• Пребиотики и препараты, не содержащие живые бактерии.
• Энтеротипы. Особенности питания и здоровья.
• Диетотерапия.

После прохождения модуля вы сможете:

• Выстраивать комплексный подход к сохранению здорового баланса микробиома человека.
• Разрабатывать программы восстановления и коррекции микробиома человека.

Модуль 10. Разработка персонализированного рациона красоты

62 академических часа

• Здоровье внутренних органов и привлекательный внешний вид.
• Влияние жирных кислот на внешний вид.
• Яркие разноцветные овощи - залог внешней красоты.
• Основы персонализированного рациона красоты.
• Микронутриенты - незаменимые помощники красивой внешности.
• Детоксикационное питание.
• Формула персонализированного рациона красоты.
• Питание, преображающее внешность. Режим питания и пищевые привычки, негативно и благотворно влияющие на внешний вид и качество жизни.
• Профилактические протоколы работы с клиентами разных возрастных групп по составлению персонализированных рационов красоты.

После прохождения модуля вы сможете:

• Собирать анамнез клиента и оценивать индивидуальные факторы риска преждевременного старения и ухудшения внешнего вида.
• Оценивать фактический рацион питания на наличие/отсутствие достаточного объёма макро- микронутриентов, обуславливающих внешнюю привлекательность.
• Оценивать фактический рацион питания на наличие/отсутствие нутриентов, способствующих преждевременному старению и ухудшению внешнего вида.
• Разрабатывать персонализированный рацион красоты для клиентов разных возрастных групп.
• При наличии показаний во взаимодействии с лечащим врачом подбирать индивидуальную нутрицевтическую поддержку в дополнение к персонализированному рациону красоты.
• Повышать осведомлённость клиента о влиянии его рациона питания на скорость и степень возрастных изменений состояния кожи, волос, ногтей.
• Использовать комплексный подход - мотивировать клиента модифицировать другие факторы образа жизни, влияющие на внешний вид (качество сна, уровень физической активности, наличие/отсутствие вредных привычек, умение управлять эмоциями и др.).
• Выстраивать эффективное взаимодействие с врачами и другими специалистами (массажистами, фитнес-тренерами, визажистами, стилистами, парикмахерами, дизайнерами и др.).

Модуль 11. Управление качеством сна

57 академических часов

• Основы сомнологии.
• Цикл «сон-бодрствование».
• Питание и сон.
• Гигиена сна.
• Нарушения сна.
• Стресс и сон.
• Сновидения.
• Сон и восстановление.
• Профилактические протоколы.

После прохождения модуля вы сможете:

• Разрабатывать индивидуальную программу профилактики нарушений сна.
• Формировать у клиента привычки, способствующие достаточной продолжительности и высокому качеству сна.
• Применять научно обоснованные немедикаментозные методы оценки качества сна.
• При наличии показаний направлять клиента к сомнологу и другим врачам-узким специалистам для проведения диагностики и лечения заболеваний, сопровождающихся нарушениями сна.
• Развенчивать мифы и заблуждения клиента, связанные со сном, с помощью ссылок на результаты научных исследований.

Модуль 12. Практика. Введение в профессию, этические аспекты работы нутрициолога.

44 академических часа

• Этические аспекты работы нутрициолога. Конструктивное взаимодействие нутрициолога с врачом. Часть 1.
• Конструктивное взаимодействие нутрициолога с врачом. Часть 2.
• Расспрос клиента.
• Структура проведения типовой консультации нутрициолога. Часть 1.
• Структура проведения типовой консультации нутрициолога. Часть 2.
• Как выполнить самопроверку?
• Юридические аспекты работы нутрициолога.
• Формирование практических навыков работы с программным обеспечением РИА ЭЙДЖ (оценка биологического возраста и рисков возникновения хронических заболеваний).

После прохождения модуля вы сможете:

• Не нарушать этические и юридические нормы работы нутрициолога.
• Выстраивать конструктивное взаимодействие с лечащим врачом клиента и знать, по каким основаниям необходимо направлять клиента к узким врачам-специалистам.
• Владеть широким диапазоном научно обоснованных инструментов.
• Работать по стандарту и осуществлять самопроверку по чек-листу.

• Формат
  Самостоятельно с наставником
  Видеоуроки
  Обучение в ЛК на сайте автора
• Продолжительность
  998 часов
• Уровень сложности
  Для новичков
• Когда вы будете учиться
  Строго по расписанию
• Домашние задания
  ЕстьС проверкой
• Документ об обучении
  Сертификат Освоение программы курса и тестирование
• Обязательное выполнение итоговой работы
• Сопровождение
  Куратором
• Техническая поддержка
  В рабочее времяЧат на сайтеЧат в вкЧат в мессенджереЭлектронная почтаТелефон
• Срок доступа к материалам
  6 месяцев с момента начала обучения
• Год выхода
  2022 Последнее обновление: 11.07.2023