Курс «Классические рецепты»
Видеоуроки / С преподавателем / Обучение в ЛК на GetCourse
Научитесь приготовлению классических рецептов кондитера.
Обновлено: 16.11.2023
- Обучение: в ЛК на GetCourse
- Когда будете учиться: строго по расписанию
- Уровень сложности: для новичков
- Бонусы: для всех учеников
- Сопровождение: лично автором
- Техническая поддержка: в рабочее время, чат внутри лк
- Доступ: сразу после оплаты
Чему вы научитесь?
- Хранить заготовки без потери качества.
- Быть мастером, а не просто исполнителем.
- Собирать бисквитный торт без выравнивания.
- Создавать стабильные фруктовые начинки.
- Замораживать десерты.
О курсе
- Описание
- Программа курса
- Особенности
Онлайн-курс по классическим десертам, в который вошли такие торты как Наполеон, Медовик и Шоколадный трюфель. Эти торты по праву завоевали любовь не только среди кондитеров, но и среди покупателей и заказчиков.
Отличительной особенностью этого курса является не только огромное количество практической информации, но и то, что вас научат, как замораживать десерты без вкусовых и визуальных потерь.
Курс по кондитерским десертам проводит шеф-преподаватель школы «Буду кондитером» Вера Никандрова. На уроках вы получите знания, которые дают возможность не только создавать эти три вида тортов, но и в целом прокачивают ваши навыки. Всю информацию, техники, секреты вы сможете легко использовать для приготовления любых десертов.
В программе курса «Классические рецепты»:
- Какие ингредиенты и технологии позволяют замораживать классические десерты.
- Как приготовить шелковистую однородную эмульсию на основе шоколада и заварного крема.
- Какой на самом деле максимальный срок хранения заготовок без потери качества, вкуса и текстуры.
- Что нужно для создания нежных, при этом стабильных фруктовых начинок.
- Пошаговая технология выпечки коржей и сборки бисквитного торта без выравнивания под покрытие зеркальной глазурью.
После курса вы прокачаете свое кулинарное мастерство и станете уверенным специалистом. Теперь вы сможете замораживать всю линейку своих изделий, хранить в заготовках элементы, экономить массу времени и выдавать за день больше продукции.
Особенности учебного процесса
-
ФорматС преподавателем
Видеоуроки
Обучение в ЛК на GetCourse -
Уровень сложностиДля новичков
-
Когда вы будете учитьсяСтрого по расписанию
-
СопровождениеЛично автором
-
Техническая поддержкаВ рабочее времяЧат внутри ЛК
-
Безопасная покупка7 дней с момента старта
-
БонусыДля всех учеников
-
Год выхода2021 Последнее обновление: 16.11.2023
Отзывы о курсе «Классические рецепты»
Редакция ИнфоХит не несет ответственности за содержание отзывов, результаты обучения индивидуальны.
Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.